Tamagoyaki Tachibana (Stammhaus)

玉子焼 たちばな 本店

Akashiyaki mitten in Kobe, 10 Stück für ¥700

⚠ Schließt, sobald der Teig aufgebraucht ist

Öffnungszeiten

11:00–18:30 oder bis der Teig aufgebraucht ist (Reiseführerangabe)

Budget

¥700–1,400 pro Person

Adresse

3-9-4 Sannomiya-cho, Chuo-ku (Gasse östlich des Bahnhofs Motomachi)

Akashiyaki, vor Ort „tamagoyaki“ genannt, sind die eierreichen, weich-wabbeligen Verwandten der Takoyaki: mit Oktopus gefüllt und in warme Dashi getunkt. Dafür musst du nicht nach Akashi fahren: Dieser Laden nahe dem Bahnhof Motomachi serviert sie ebenfalls. Reiseführer nennen ¥700 für eine Portion mit 10 Stück, zubereitet mit lebendem Oktopus; auf dem Tisch stehen zwei Saucen, falls du es süßer oder salziger magst. Serviert werden sie aufgereiht auf einem Holzbrett – das ist schon der halbe Spaß.

Anreise

• Etwa 3 Min. zu Fuß ab JR Motomachi

Vor deinem Besuch

• Probier eins nur mit Dashi, dann eins mit einem Tupfer Sauce.
• Sie sind glühend heiß; lass sie kurz in der Dashi liegen.
• Kann am späten Nachmittag vorzeitig schließen, wenn der Teig aufgebraucht ist.
• Beste Zeit: Wochentags 14:00–16:00

Das gefällt

• Akashis Spezialität mitten in der Stadt.
• Weich, eierig und in Dashi getunkt: ganz anders als die knusprige Hülle von Takoyaki.
• Eine leichte Portion, ideal als Snack.

Weniger gut

• Kleiner Laden, deshalb bilden sich schnell Schlangen.
• Preis und Öffnungszeiten stammen aus Reiseführern und können sich geändert haben.

Nahe Tamagoyaki Tachibana (Stammhaus)

• Ito Grill — Rinderschmortopf und Holzkohlesteak seit 1923
• Kisshokichi Motomachi — Kobe-Rind 3 Min. von Motomachi, mittags günstiger
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