Pandeli (über dem Gewürzbasar)

Pandeli Restaurant

Seit 1901 geöffnet: osmanische Küche in einem Raum voller blauer İznik-Fliesen

⚠ So geschlossen; kein Abendessen

Öffnungszeiten

Mo–Sa 11:30–19:00, So geschlossen (Guide Michelin)

Budget

Grüner Salat ₺250 + Service

Adresse

Im Obergeschoss des Gewürzbasars (Mısır Çarşısı), am Balık-Pazarı-Tor

Steig die schmale Treppe am Tor des Gewürzbasars hinauf, und du stehst in einem vom Boden bis zur Decke blau gefliesten Raum. Pandeli Çobanoğlu eröffnete das Lokal 1901; die offizielle Website nennt Atatürk, Elizabeth II. und Audrey Hepburn als frühere Gäste, und drinnen hängt ein Schwarz-Weiß-Foto von Hepburn. Während der Restaurierung des Basars war es geschlossen, inzwischen hat es wieder geöffnet und trägt einen Michelin Bib Gourmand 2026. Bestell Pandelis Auberginenbörek mit einer Scheibe Döner darauf oder im Papier gebackenen Wolfsbarsch.

Anreise

• Etwa 3 Min. zu Fuß ab der Haltestelle Eminönü der Straßenbahn T1

Vor deinem Besuch

• Das offizielle Buchungsformular erlaubt nur Zeitfenster von 12:00–18:00; bestätigt ist die Reservierung erst mit einer E-Mail.
• Laut offizieller Website werden keine Gäste angenommen, die nur Dessert, Tee oder Kaffee bestellen möchten.
• Geh durch die Sicherheitskontrolle des Basars, dann liegt die Treppe gleich links; achte auf die Michelin-Plakette.
• Beste Zeit: Wochentags zum Mittagessen gegen Mittag

Das gefällt

• Der blau geflieste Raum ist selbst die Sehenswürdigkeit, durch die kleinen Fenster siehst du den Eminönü-Platz.
• Osmanische Hausmannskost wie aus dem Lehrbuch, von Dolma bis zu frittierten Zucchiniblüten (laut Michelin).
• Perfekt gelegen für eine Mittagspause mitten im Basarbummel.

Weniger gut

• Kein Abendservice (11:30–19:00), sonntags geschlossen.
• Hauptspeisenpreise für 2026 unbestätigt; ein grüner Salat kostete im Juli 2025 250 Lira.

Nahe Pandeli (über dem Gewürzbasar)

• Simit-Wagen (Eminönü-Platz) — Ein Sesamring vom roten Wagen: Istanbuls Frühstück für unterwegs
• Rüstem-Pascha-Moschee — Die Treppe hinauf zu einer Moschee voller İznik-Fliesen
• Gewürzbasar — L-förmiger Markt zum Probieren und Kaufen von Lokum, Gewürzen und Tee
• Kurukahveci Mehmet Efendi — Das türkische Kaffeeoriginal von 1871 – die ganze Straße duftet danach
• Hamdi Restaurant (Eminönü) — Pistazienkebab mit der Galatabrücke unter dem Fenster