Mandabatmaz (türkischer Kaffee)

Mandabatmaz

Türkischer Kaffee mit Schaum, der „einen Wasserbüffel tragen“ könnte

Budget

70 Lira pro Tasse (2025)

Adresse

Olivya Geçidi 1/A, eine Passage abseits der İstiklal-Straße

Der Name bedeutet „Der Wasserbüffel geht nicht unter“ – eine Prahlerei über die Dichte des Schaums. Bieg von der İstiklal in eine schmale Passage ab: Niedrige Hocker säumen die Gasse, auf jedem sitzt jemand mit einer winzigen Tasse. Türkischer Kaffee aus selbst gerösteten Bohnen macht mehr oder weniger die ganze Karte aus; Bohnen und Souvenirtassen werden ebenfalls verkauft. Im Mai 2025 kostete ein einfacher Kaffee 70 Lira, ein doppelter 120.

Anreise

• Etwa 10 Min. zu Fuß ab Şişhane (M2)

Vor deinem Besuch

• Wähle den Zuckergehalt bei der Bestellung: sade (ohne), az şekerli (wenig), orta (mittel), şekerli (süß). Fürs erste Mal: orta (mittel).
• Lass den Kaffeesatz am Boden; trink zwischendurch einen Schluck vom Wasser, das dazu serviert wird.
• Tassen (250 Lira, Okt. 2025) und Bohnen eignen sich gut als Mitbringsel.
• Beste Zeit: Morgens, vor dem Spaziergang über die İstiklal

Das gefällt

• Dichter, nussiger Schaum; laut Rezensenten kommt zuerst die Milde, dann die Bitterkeit.
• Setz dich auf einen niedrigen Hocker in der Gasse und beobachte die Vorbeigehenden.
• 70 Lira pro Tasse im Jahr 2025, günstig für die İstiklal.

Weniger gut

• Es gibt fast nur Kaffee; keinen Latte.
• Viele Raucher auf den Sitzplätzen in der Gasse.

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