Ichiran-Stammhaus am Firmensitz

一蘭 本社総本店

Tonkotsu am Einzelplatz in Ichirans Stammhaus

⚠ Nachtzuschlag 22:00–06:00

Öffnungszeiten

24 Stunden (offizielle Website; kurzfristige Änderungen möglich)

Budget

¥1,100–1,600 pro Person

Adresse

5-3-2 Nakasu, Hakata-ku (auf der Naka-Flussseite von Nakasu)

Das Stammhaus belegt Erdgeschoss und ersten Stock des Ichiran-Firmensitzes. Du sitzt an einem abgetrennten Einzelplatz, kreuzt auf einem Bestellzettel Brühenstärke, Fett, Knoblauch und die rote Geheimsauce an, und deine Schüssel wird unter einem Bambusrollo hindurchgeschoben. Es schmeckt ähnlich wie bei Ichiran anderswo, doch hier isst du eben am Firmensitz direkt am Fluss. Offizielle Preise: ¥1,080 für die einfache Schüssel, ¥210 für Nudelnachschlag (Kaedama).

Anreise

• Wenige Gehminuten vom Bahnhof Nakasu-Kawabata (Kuko- und Hakozaki-Linie)

Vor deinem Besuch

• Beim ersten Mal nimm die rote Sauce in halber oder normaler Menge; darüber wird es scharf.
• Für Nachschlag füllst du den Kaedama-Zettel aus und drückst den Rufknopf.
• Bezahle am Ticketautomaten: Bargeld, Karten, IC-Fahrkarten und QR-Apps funktionieren alle.
• Beste Zeit: Unter der Woche 15:00–17:00

Das gefällt

• Bestellzettel in mehreren Sprachen machen Sonderwünsche einfach.
• Offiziell 24 Stunden geöffnet – ein naheliegender letzter Stopp nach einer Nacht in Nakasu.
• 40 Tresenplätze (14 unten, 26 oben), daher geht es selbst bei langen Schlangen voran.

Weniger gut

• Milder und teurer als traditionelle Hakata-Tonkotsu-Lokale.
• Von 22:00–06:00 fällt ein Nachtzuschlag an (offizielle Website).

Nahe Ichiran-Stammhaus am Firmensitz

• The Lively Fukuoka Hakata — Designhotel in Nakasu mit kostenlosen Getränken zu festen Zeiten an jedem Abend
• Mitsui Garden Hotel Fukuoka Nakasu — Baujahr 2020, mit Gemeinschaftsbad, mitten in Nakasu
• Nishitetsu Inn Fukuoka — Preiswertes Hotel beim Akarenga im Norden von Tenjin, Frühstück in der obersten Etage
• Fukuoka Asian Art Museum — Zeitgenössische asiatische Kunst direkt am Fluss
• Ganso Hakata Mentaiju — Ein ganzer Mentaiko-Rogensack auf Reis, ab 7:00 Uhr