Sushi Sakai

鮨 さか井

Edomae-Omakase mit Fisch und Meeresfrüchten aus Fukuoka

⚠ Nur mit Reservierung

Öffnungszeiten

Di–Sa, feste Tischzeiten (mittags und abends)

Budget

Etwa ¥40,000 pro Person

Adresse

2F LANE Round Building, 3-20 Nishinakasu, Chuo-ku

Eine einzige Theke im zweiten Geschoss eines Gebäudes in Nishi-Nakasu und ein einziges Omakase-Menü: saisonale kleine Gerichte, danach eine Folge von Nigiri. Fisch und Meeresfrüchte aus Fukuoka werden im Edomae-Stil zubereitet, der Reis noch leicht warm geformt. Küchenchef Sakai soll sich gern locker mit seinen Gästen unterhalten. Das Restaurant war bereits mit Michelin-Sternen ausgezeichnet; einen Platz zu ergattern ist deshalb die eigentliche Hürde.

Anreise

• 7-10 Minuten zu Fuß vom Bahnhof Tenjin-Minami (Nanakuma-Linie)

Vor deinem Besuch

• Buche, sobald die Reservierungen freigeschaltet werden.
• Stornierungen sind kostenpflichtig; leg deine Pläne deshalb vorher fest.
• Sonntags, montags und an Feiertagen geschlossen.
• Beste Zeit: Abendliche Tischzeit

Das gefällt

• Ein Menü: saisonale Gerichte, danach Nigiri.
• Setzt vor allem auf regionale Zutaten aus Fukuoka.
• Eine kleine Theke mit etwa 11-12 Plätzen.

Weniger gut

• Etwa 40,000 Yen pro Person.
• Monate im Voraus ausgebucht.

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