Dammiok

담미옥

Pyeongyang-Naengmyeon in Jungang-dong

⚠ Pause ab 15:00 Uhr

Öffnungszeiten

11:00–21:00; Pause 15:00–17:00

Budget

₩12,000–15,000 pro Person

Adresse

1-2F, 82-1 Haegwan-ro, Jung-gu, Busan

Nachdem sich das Lokal in Gaegeum einen Namen gemacht hatte, zog es nach Jungang-dong und trägt inzwischen einen Michelin Bib Gourmand. Buchweizennudeln kommen in eine klare Brühe mit nur zartem Fleischaroma; sowohl die kalte als auch die scharfe Schüssel kostet 13,000 Won. Es gibt auch Nudeln mit Perillaöl sowie nordkoreanische Gerichte wie Eobok Jaengban und Schweinefleischscheiben zum Teilen. Hochstühle sind vorhanden, einem Familienmittagessen steht also nichts im Weg.

Anreise

• An der Haegwan-ro in Jungang-dong; gegenüber liegt ein öffentlicher Parkplatz

Vor deinem Besuch

• Letzte Bestellungen um 14:30 und 20:30.
• Das mittlere Eobok Jaengban (45,000 Won) reicht für zwei oder drei.
• Fans sagen, dass man Naengmyeon erst nach ein paar Schalen zu schätzen lernt – urteile also nicht nach der ersten.
• Beste Zeit: Werktags kurz nach 11:00 Uhr oder nach 17:00 Uhr

Das gefällt

• Die kalten und scharfen Schüsseln für 13,000 Won sind mild gesalzen und nussig.
• Auch warme Schüsseln: Reissuppe mit Mungbohnenpfannkuchen (12,500 Won) und Gomtang mit Rinderbrust (12,000).
• Auch lange nach dem Mittagsansturm kommen noch Gäste.

Weniger gut

• Bei deinen ersten Pyeongyang-Naengmyeon könnte dir die Brühe etwas schlicht vorkommen.
• Kein eigener Parkplatz; nutze den öffentlichen Parkplatz gegenüber.

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