Seongiljip Gegrillter Schleimaal

부산꼼장어 성일집

Das Lokal, mit dem die Schleimaal-Gasse am alten Rathaus begann

Öffnungszeiten

11:00–23:00

Budget

₩18,000–19,000 pro Person

Adresse

103 Daegyo-ro, Jung-gu, Busan

Dieses seit 1950 geöffnete Lokal gilt als Ursprung der Schleimaal-Gasse hinter dem alten Rathaus von Busan. Die Sauce basiert auf einer Kräuterbrühe und schmeckt angenehm klar statt aufdringlich. Zu deiner Bestellung kommen eine klare Muschelsuppe und Gelee aus Schleimaalhaut. Zum Abschluss brätst du Reis mit Algenflocken in der Sauce, die auf dem Grill übrig geblieben ist.

Vor deinem Besuch

• Der marinierte Schleimaal vom Grill kostet etwa 18,000-19,000 Won.
• Telefonisch reservieren kannst du unter 051-463-5888.
• Verbinde den Besuch mit einem Spaziergang durch Jungang-dong und Jagalchi, dann bleiben die Wege kurz.
• Beste Zeit: Rund ums Abendessen

Das gefällt

• Die Sauce auf Kräuterbrühenbasis schmeckt angenehm klar.
• Muschelsuppe und Hautgelee gehören dazu.
• Gebratener Reis in der restlichen Sauce rundet das Essen ab.

Weniger gut

• Wenige Bewertungen machen die Einschätzung schwierig.
• Die Preisangaben unterscheiden sich je nach Quelle; prüfe sie vor deinem Besuch.

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