Yeongjin Dwaeji Gukbap (Stammhaus)

영진돼지국밥 본점

Gukbap-Lokal in einer Gasse von Sinpyeong, mit Schlange fürs Suyuk-Menü

Öffnungszeiten

Mo–Sa 09:30–21:30; Pause 15:00–17:00; So geschlossen

Budget

₩10,000–14,000 pro Person

Adresse

39 Hasinbeonyeong-ro 157beon-gil, Saha-gu, Busan

In einer Seitenstraße von Sinpyeong stehen Einheimische für dieses Gukbap-Lokal an. Zuerst kommt die milchige Schweinefleischsuppe, dann ein Teller Suyuk aus dünn geschnittener Schweinebacke mit gebratenem Kimchi und frischem Tofu. Wickle das Fleisch mit Kimchi und Tofu zu einem Samhap-Happen zusammen und gib anschließend Nudeln in die übrige Brühe. Das Lokal schaffte es beim Busan Pork Soup Festival 2026 in die von Bürgern gewählten Top-20.

Vor deinem Besuch

• Zwischen 15:00 und 17:00 Uhr hat das Lokal Pause
• Sonntags geschlossen
• Oft teilen sich zwei oder drei Personen ein Suyuk-Menü
• Beste Zeit: Unter der Woche vor 11:00 Uhr oder kurz nach 17:00 Uhr

Das gefällt

• Die Schweinebacke im Suyuk-Menü ist dünn geschnitten und zart
• Klassisch isst du sie zusammen mit gebratenem Kimchi und Tofu
• Milchige Brühe mit klarem Abgang

Weniger gut

• Manchen ist die Suyuk-Portion kleiner als erhofft
• Der Geschmack unterscheidet sich je nach Filiale, steuere deshalb das Stammhaus an

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