Bianyifang Roast Duck (Chongwenmen)

便宜坊烤鸭（崇文门店）

Pekingente aus dem geschlossenen Ofen, seit 1416

Budget

¥120–125 pro Person

Adresse

F4, 16 Chongwenmen-Außenstraße, Dongcheng

Bianyifang gart seine Enten im geschlossenen Ofen mit der in den Wänden gespeicherten Hitze statt über offener Flamme. Die Haut wird dünn und knusprig, und das Fleisch schmeckt meist weniger fettig als bei der Zubereitung im Hängeofen. Das Haus wird gern mit Quanjude verglichen, deshalb probieren manche Reisende beide an aufeinanderfolgenden Abenden. Diese Filiale liegt im vierten Stock eines büroähnlichen Gebäudes und ist von der Straße aus leicht zu übersehen.

Anreise

• Etwa 5 Minuten südlich von Station Chongwenmen (Linie 5)

Vor deinem Besuch

• Komm außerhalb der Stoßzeiten, um kürzer zu warten.
• Eine halbe Ente passt für zwei Personen.
• Die Speisekarten unterscheiden sich je nach Filiale, schau vor der Bestellung nach.
• Beste Zeit: Werktags gegen 14:00 Uhr

Das gefällt

• Die Ente aus dem geschlossenen Ofen ist die Spezialität.
• Kalte Entenfüße mit Senf sind eine häufig bestellte Beilage.
• Nahe der U-Bahn, leicht in den Tagesplan einzubauen.

Weniger gut

• Im vierten Stock, daher ist der Eingang leicht zu übersehen.
• Rechne zu den Essenszeiten mit Wartezeit.

Nahe Bianyifang Roast Duck (Chongwenmen)

• Peking Station Hostel — Hostel mit Innenhof 240 m von Dongdan, Betten ab etwa US$20
• Grand Hyatt Beijing — Großes Hotel mit Einkaufszentrum und Hallenbad im Dschungelstil
• Altes Observatorium Peking — Bronzene Himmelsinstrumente auf einer alten Stadtmauer
• Chinesisches Nationalmuseum — Kostenloses Museum am Platz, mit Bronzen in Hülle und Fülle
• Donglaishun (Wangfujing APM) — Hammelfleisch im holzkohlebefeuerten Kupfertopf, ein Pekinger Traditionsname seit 1903