카움
KAUM Bali
군도 600개 섬 레시피를 공유 식탁에 올린다
- 주소
- 포테이토 헤드 단지 안 2층 테라스
포테이토 헤드 단지 안 테라스에서 석양을 보며 먹는 인도네시아 요리다. 600개가 넘는 섬의 레시피를 대나무 불판, 발효, 땅속 화덕 같은 옛 방식으로 풀어낸다. 큰 식탁에 둘러앉아 나눠 먹는 구성이다. 칵테일은 현지 증류주로 만들고, 일부는 손으로 빚은 토기 항아리에서 숙성한다. 식당 쪽에서도 삼발을 꼭 먹어 보라고 권한다.
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군도 600개 섬 레시피를 공유 식탁에 올린다
포테이토 헤드 단지 안 테라스에서 석양을 보며 먹는 인도네시아 요리다. 600개가 넘는 섬의 레시피를 대나무 불판, 발효, 땅속 화덕 같은 옛 방식으로 풀어낸다. 큰 식탁에 둘러앉아 나눠 먹는 구성이다. 칵테일은 현지 증류주로 만들고, 일부는 손으로 빚은 토기 항아리에서 숙성한다. 식당 쪽에서도 삼발을 꼭 먹어 보라고 권한다.