Sumiyaki Unafuji، يوراكوتشو

炭焼 うな富士 有楽町店

فرع طوكيو لمطعم ثعبان بحر من ناغويا: هيتسوموبوشي مقرمش على الفحم

⚠ احجز مسبقًا

ساعات العمل

يوميًا 11:00–22:00 (آخر طلب للطعام 21:00)؛ إغلاقات غير منتظمة

الميزانية

¥6,000–9,000 للشخص

العنوان

H12, 1-7-1 Uchisaiwaicho, Chiyoda (في الممر تحت سكة JR)

فرع طوكيو لمطعم ثعبان بحر من ناغويا أدرجه دليل ميشلان لسنوات، في أقواس الطوب تحت سكة JR. يُشوى ثعبان البحر على الفحم حتى يطقطق جلده ويبقى لحمه طريًا. كُل الهيتسوموبوشي بثلاث طرق: سادة، ثم مع الإضافات، ثم مغمورًا بالمرق كأوتشازوكي. اختارته قائمة Tabelog لأفضل 100 مطعم أونَغي في 2022 و2024 و2026.

كيف تصل

• نحو 300 م من Uchisaiwaicho (خط Mita)؛ 7–8 دقائق سيرًا من JR Yurakucho أو Shimbashi

قبل أن تسافر

• احجز عبر الإنترنت من Google Maps أو Tabelog؛ والتأكيد فوري.
• الوعاء الأول سادة، والثاني بالبصل الأخضر والنوري والوسابي، والثالث بصبّ المرق فوقه.
• اعتبارًا من يوليو 2026 تبلغ كلفة الغرف الخاصة ¥2,000 للغرفة (للمجموعات من 3 أشخاص فأكثر).
• أفضل وقت: غداء أيام الأسبوع عند الافتتاح مباشرة

أعجبهم

• الجلد يطقطق كالمقرمشات؛ «مقرمش من الخارج، طري من الداخل» هي العبارة التي يكررها كل تقييم.
• ثلاث طرق في وعاء واحد؛ وأوتشازوكي الأخيرة هي المكافأة.
• 73 مقعدًا إضافة إلى غرف خاصة لـ4–8 أشخاص، مناسبة للعائلات.

لم يعجبهم

• أعلى هيتسوموبوشي نحو ¥8,500. ثعبان البحر لا يكون رخيصًا أبدًا، لكنه يوجع.
• إن دخلت دون حجز وقت العشاء فعلى الأرجح ستنتظر.

بالقرب من Sumiyaki Unafuji، يوراكوتشو

• سوشي نو ميدوري، غينزا — طبق سوشي ضخم بـ¥2,000–3,600، إن احتملت الطابور
• Ginza Kyubey Main Shop (كيوبي غينزا، الفرع الرئيسي) — اسم عريق في سوشي إيدومائي بغينزا؛ والغداء هو مدخلك إليه
• Sotetsu Fresa Inn Ginza-Nanachome — عنوان في غينزا بسعر يبدأ من نحو JPY 22,000، أنيق ونظيف، مع متجر صغير في الطابق السفلي
• Mitsui Garden Hotel Ginza PREMIER — فندق في غينزا بإطلالات على الأفق من ردهته في الطابق السادس عشر.
• Bird Land Ginza (بيرد لاند غينزا) — قائمة دجاج مشوي على الفحم عند بار في الطابق السفلي