مقهى Giảng (موطن قهوة البيض الأصلي)
Cà Phê Giảng – 39 Nguyễn Hữu Huân
مقهى الزقاق الذي وُلدت فيه قهوة البيض عام 1946
- ساعات العمل
- يوميًا 07:00–22:30 (بعض المصادر تذكر 22:00)
- الميزانية
- ₫40–60 ألفًا للمشروب
- العنوان
- 39 شارع Nguyễn Hữu Huân (في زقاق)
في عام 1946، ومع شح الحليب الطازج، خفق Nguyễn Văn Giảng، النادل في فندق Sofitel Metropole، صفار البيض مع السكر والحليب المكثف ووضعه فوق القهوة. تمشي في ممر ضيق وتصعد الدرج إلى غرفة مكتظة بالمقاعد المنخفضة والطاولات الصغيرة. يصلك الفنجان جالسًا في وعاء من الماء الساخن؛ اغرف الكريمة بالملعقة، ثم حرّكها في القهوة فيصير الطعم قريبًا من التيراميسو. يكاد الجميع يقول إن رائحة البيض التي كانوا يخشونها لا تظهر أبدًا.
كيف تصل
- لا يوجد مترو. 5 دقائق سيرًا من الزاوية الشمالية الشرقية للبحيرة
قبل أن تسافر
- شبه ممتلئ حتى عند 8:30 صباحًا؛ خطط لنحو 30 دقيقة
- الزقاق صعب مع الحقائب؛ ويوجد فرع في الطابق 3 من Lotte Mall West Lake
- اجمعه مع Bún Chả Ta المجاور
- أفضل وقت: 7–8 صباحًا
أعجبهم
- قهوة البيض في مسقط رأسها
- ناعمة وحلوة بلا طعم بيض، كما يقول معظمهم
- نحو دولارين أمريكيين للكوب
لم يعجبهم
- مقاعد منخفضة وضيقة؛ لا يناسب الجلوس الطويل
- مزدحم وصاخب دائمًا؛ ودورة المياه صغيرة جدًا
بالقرب من مقهى Giảng (موطن قهوة البيض الأصلي)
- Xôi Yến — وعاء أرز لزج غني بالإضافات للفطور
- Bún Chả Ta — bún chả مكيّف حاصل على Bib Gourmand، وجلوس على الأرض في الطابق العلوي
- La Siesta Premium Hang Be — فندق بوتيك على بُعد خمس دقائق من بحيرة هوان كيم، وشارع البيرة في متناول المشي
- Madame Hiền — طبخ بيتي فيتنامي في فيلا فرنسية تعود إلى 1928
- بيت ما ماي القديم (Ma May Ancient House، 87 Ma May) — بيت تاجر ضيق محفوظ كما كان يُعاش فيه