Restaurant Martin Wishart
Restaurant Martin Wishart (The Shore)
منذ 1999: أول نجمة ميشلان في إدنبرة، وقوائم تذوّق بقيادة فرنسية
⚠ من الأربعاء إلى السبت فقط؛ احجز
- ساعات العمل
- الأربعاء–السبت 12:00–13:30، 18:30–22:00 (ويكي فوياج)؛ الغداء من الأربعاء إلى السبت بحسب صفحة القائمة الرسمية
- الميزانية
- الغداء £68، والعشاء ابتداءً من £130
- العنوان
- 54 ذا شور، ليث، على نهر ووتر أوف ليث
افتتح مارتن ويشارت مطعمه على ذا شور في ليث عام 1999، وكان أول مطعم في إدنبرة ينال نجمة ميشلان؛ ولا يزال يحملها في دليل 2026. التقنية الفرنسية تلتقي هنا بأسقلوب جزر أوركني، وماكريل شتلاند، وسمك التربوت من سكرابستر، والطيهوج الاسكتلندي. الغداء من ثلاثة أطباق بسعر £68 هو أسهل باب للدخول؛ وقائمة التذوّق £155. وعام 2026 هو عامه السابع والعشرون.
كيف تصل
- نحو 4 دقائق سيرًا على الأقدام من محطة ترام ذا شور
قبل أن تسافر
- الغداء (الأربعاء–السبت) هو الأوفر؛ وزوج النبيذ بكأسين £30.
- أتاح تعاون مع اليخت الملكي بريتانيا خصم 15% على الغداء من أبريل إلى أغسطس 2026؛ اسأل إن كان هناك عرض مشابه.
- يبعد خمس دقائق عن The Kitchin، فالأرجح أنك ستختار أحدهما.
- أفضل وقت: غداء من الأربعاء إلى الجمعة
أعجبهم
- الأصل في الطعام الراقي بإدنبرة؛ نجمة ميشلان واحدة في 2026.
- غداء من ثلاثة أطباق بـ £68 سعر معقول لمطعم حائز على نجمة.
- قوائم تذوّق منفصلة للنباتيين وللنباتيين الصرف.
لم يعجبهم
- من الأربعاء إلى السبت فقط.
- تُضاف رسوم خدمة اختيارية بنسبة 10% فوق الفاتورة.
بالقرب من Restaurant Martin Wishart
- Heron — نجمة ميشلان في ليث، وأطباق من المزرعة إلى المائدة
- The Kitchin — طعام راقٍ بنجمة ميشلان على رصيف ليث: «من الطبيعة إلى الطبق»
- اليخت الملكي بريتانيا — يخت الملكة طوال 44 عامًا، خمسة طوابق من غرفة النوم إلى غرفة المحركات
- The Fishmarket، نيوهافن — سمك وبطاطس مقلية ومحار في سوق السمك القديم في نيوهافن
- Lyla — قائمة تذوّق بنجمة ميشلان في بيت جورجي