Yaoji Chaogan (Gulou)
姚记炒肝店（鼓楼店）
فطور بكين الذي تناوله بايدن: chaogan وكعك بلحم الخنزير
⚠ ادفع أولًا ثم سلّم الإيصال
- الميزانية
- ¥25–40 للشخص
- العنوان
- 311 Gulou Dongdajie، Dongcheng (شرق برج الطبل)
مطعم شعبي بلا تكلّف بجوار برج الطبل، توقف فيه نائب الرئيس آنذاك بايدن عام 2011 لتناول النودلز والكعك المحشو. الـ chaogan الشهير يخنة فطور بكينية من كبد الخنزير وأمعائه في مرق نشوي كثيف برائحة الثوم. ويقرنه أهل بكين بكعك baozi بلحم الخنزير المطهو على البخار طازجًا. ادفع عند المنضدة أولًا، وسلّم إيصالك للمطبخ، واحمل طعامك بنفسك إلى طاولتك.
كيف تصل
- نحو 5 دقائق من المخرج A2 لمحطة Shichahai (الخط 8)
قبل أن تسافر
- أهل بكين يتركون الملعقة ويرتشفون الـ chaogan من حافة الوعاء مديرين إياه.
- لا تحب الكبد؟ التزم بـ baozi وزبادي بكين والحليب المقلي.
- فطور مثالي قبل التجول في برجي الطبل والجرس وفي Shichahai.
- أفضل وقت: 7–9 صباحًا
أعجبهم
- مزدحم بالسكان المحليين من الصباح الباكر، مشهد فطور بكيني حقيقي.
- الكعك له قشرة سميكة مشبعة بحشوة حلوة ومالحة.
- طلب شخصان الكثير بـ ¥68 (سبتمبر 2025). رخيص.
لم يعجبهم
- الـ chaogan فيه نكهة كبد نفّاذة؛ وهو يقسم الآراء.
- الخدمة الذاتية والطاولات المشتركة تجعل المكان صاخبًا؛ ولا توجد «وجبة الرئيس».
بالقرب من Yaoji Chaogan (Gulou)
- The Orchid Hotel — فندق صغير في حارة هوتونغ مع بار على السطح بجوار برج الطبل
- Fangzhuanchang رقم 69 للزهاجيانغميان — زهاجيانغميان بكين في دليل ميشلان، مع اثنتي عشرة إضافة
- Wenyu Cheese Shop (Nanluoguxiang) — بودينغ حليب بكين (nailao) في Nanluoguxiang
- Cafe Zarah — برانش متأخر في فناء هوتونغ
- شيتشاهاي وهوهاي والهوتونغ — بحيرات الغروب وحانات الموسيقى الحية وأزقة الطوب الرمادي في حي واحد