Fangzhuanchang رقم 69 للزهاجيانغميان

方砖厂69号炸酱面（方砖厂胡同店）

زهاجيانغميان بكين في دليل ميشلان، مع اثنتي عشرة إضافة

ساعات العمل
يختلف بحسب الفرع: Wangfujing Food Mall يوميًا 10:00–21:00 (مدونة نوفمبر 2026)؛ وWangfu Century يفتح في العاشرة صباحًا (تقييم أغسطس 2026). تحقق من الفرع الأصلي في الزقاق عبر Amap
الميزانية
¥30–60 للشخص
العنوان
1 Fangzhuanchang Hutong، Dongcheng (زقاق غرب الطرف الشمالي لـ Nanluoguxiang)

محل نودلز في زقاق hutong اشتهر بطبق واحد هو زهاجيانغميان بكين. نودلز سميكة، والصلصة في جانب، وطبق من الإضافات (خيار وفول الصويا وكرفس وفجل) تخلطها بنفسك. الصلصة أقل حلاوة وأكثر ملوحة من نسخة jjajangmyeon الكورية-الصينية، وفيها قطع لحم خنزير كبيرة على نحو مفاجئ. وكان في أول قائمة Bib Gourmand لدليل ميشلان بكين عام 2019، وله اليوم عدة فروع حول Nanluoguxiang وفي المدينة.

كيف تصل

قبل أن تسافر

أعجبهم

لم يعجبهم

الأسئلة الشائعة

أين يقع محل Fangzhuanchang رقم 69 الأصلي؟

في 1 Fangzhuanchang Hutong، Dongcheng (北京市东城区方砖厂胡同1号)، في الزقاق الممتد غربًا من الطرف الشمالي لـ Nanluoguxiang. بدأ كبسطة خارج فناء أصحابه عند الرقم 69 في الزقاق نفسه، وانتقل إلى الرقم 1 عام 2017 محتفظًا بالاسم الذي اعتاده الجيران (الموقع السياحي الرسمي لبكين، ديسمبر 2025).

كم سعر الطبق؟

طبق لحم الخنزير الأسود المميز (招牌黑猪肉炸酱面) بسعر ¥38 (أخبار تجارية صينية، مايو 2026)، ويضع مستخدمو Trip.com متوسط الإنفاق عند نحو ¥28. والنودلز والصلصة الإضافيان مجانيان إن طلبتهما (الموقع السياحي الرسمي لبكين، ديسمبر 2025).

ما ساعات العمل؟

يختلف بحسب الفرع. فرع Wangfujing Food Mall (الطابق الثالث) يذكر يوميًا 10:00–21:00 (مدونة نوفمبر 2026)، ووجد تقييم من أواخر أغسطس 2026 أن فرع Wangfu Century يفتح من العاشرة صباحًا. ولم نجد ساعات رسمية للفرع الأصلي في الزقاق، فتحقق من ساعات ذلك اليوم عبر Amap.

ماذا أطلب، وكيف يؤكل؟

في الزيارة الأولى يكفي طبق واحد من لحم الخنزير الأسود. تأتي النودلز والصلصة والإضافات (خيار وفجل وكرفس وفول الصويا) منفصلة؛ والصلصة مالحة، فأضفها شيئًا فشيئًا. ويخفف ثوم Laba الأخضر (腊八蒜) الموضوع على الطاولة من الدسم. الحصص كبيرة، وتقترح مدونة من أكتوبر 2026 أن تتقاسم المجموعات طبقًا واحدًا وتضيف أطباقًا بكينية مثل الكرشة مع نودلز الزجاج (爆肚粉).

هل هناك طابور، ومتى أذهب؟

في كل الفروع ينتظر الناس في الخارج وقت الذروة، لكنه محل نودلز والطابور يتحرك؛ وتذكر مدونة من نوفمبر 2026 أنه 10–20 دقيقة. ودخل المراجعون مباشرة نحو افتتاح العاشرة صباحًا أو بعد ذروة الغداء مباشرة (أغسطس ونوفمبر 2026).

هل هناك فرع في وانغفوجينغ؟

نعم. هناك فرع في الطابق الأرضي من Wangfu Century (东安门大街55号王府世纪一层108室) وآخر في الطابق الثالث من Wangfujing Food Mall (王府井大街186号). وهناك أيضًا فرع بجوار محل البط المشوي Siji Minfu في Dong'anmen مباشرة، وتقترح مدونات كورية أخذ رقم دور للبط ثم أكل النودلز في المحل المجاور ثم العودة (نوفمبر 2026). ويُحصي تقرير من مايو 2026 أكثر من 40 فرعًا تديرها الشركة في بكين.

كيف أدفع؟

طلب أحد التقييمات في أغسطس 2026 عبر WeChat. ولا تزال صفحة دليل ميشلان تذكر النقد فقط، فجهّز WeChat Pay أو Alipay واحمل قليلًا من النقود أيضًا.

بالقرب من Fangzhuanchang رقم 69 للزهاجيانغميان