Stubbe's Haring
Stubbe's Haring (Haarlemmersluis)
رنكة نيئة من الذيل على جسر قناة
⚠ مغلق الأحد والاثنين
- ساعات العمل
- الثلاثاء–السبت 10:00–18:00، مغلق الأحد–الاثنين (En Primeur Club، أبريل 2026؛ Restaurant Guru، حُدِّث أكتوبر 2026)
- الميزانية
- €1–10 للشخص (Restaurant Guru، أكتوبر 2026)
- العنوان
- كشك على جسر Haarlemmersluis حيث تبدأ قناة Singel (Singel 8N)
كشك رنكة صغير على الجسر الذي تبدأ عنده قناة Singel، على بعد دقائق من Centraal. تُقدَّم الرنكة النيئة مع البصل المفروم والمخلل. الطريقة الهولندية أن تميل رأسك إلى الخلف وتأكلها كاملة؛ وإن كان ذلك كثيراً فابدأ بـ«broodje haring» في خبزة طرية. أما «Hollandse Nieuwe» من موسم الصيد الجديد، المعروضة من أوائل إلى منتصف يونيو، فهي أدسم وأشبه بالزبدة منها بالمالحة. ويُقدَّم أيضاً ثعبان البحر المدخن.
كيف تصل
- نحو 6 دقائق مشياً من Amsterdam Centraal
قبل أن تسافر
- أول مرة؟ اطلب broodje haring؛ البصل يخفف رائحة السمك.
- تُطرح Hollandse Nieuwe للبيع من أوائل إلى منتصف يونيو؛ اطلبها حينها.
- مفتوح الثلاثاء–السبت 10:00–18:00 فقط (قائمة أكتوبر 2026)؛ لا حظ يوم الأحد أو الاثنين.
- احمل €10–20 نقداً؛ واذهب بين 10:00 و11:00 لتتفادى طابور الغداء.
- أفضل وقت: من يونيو وحتى الصيف للصيد الجديد، من الافتتاح 10:00 حتى قبيل الغداء
أعجبهم
- بجوار Centraal مباشرة، مناسب ليوم الوصول أو المغادرة.
- الأكل واقفاً فوق القناة هو التجربة كلها.
- يصفه Frommer's بأنه أفضل كشك رنكة في المدينة؛ وتقييم Google 4.5 من نحو 1,300 مراجعة (أكتوبر 2026).
لم يعجبهم
- قوام السمك النيء ونكهته إما تحبه أو تكرهه.
- لا مقاعد ولا مأوى؛ صعب في الريح والمطر.
- نقداً فقط؛ ومن يحمل محفظة بطاقات فقط لن يحصل على شيء هنا.
الأسئلة الشائعة
أين يقع Stubbe's Haring، وكيف أصل إليه من Centraal؟
العنوان Singel 8n: كشك صغير يقف على جسر Haarlemmersluis، حيث تبدأ قناة Singel تماماً. يبعد دقائق قليلة مشياً من Amsterdam Centraal، فيصلح قبيل القطار أو فور الوصول. وعلى مسافة أبعد قليلاً، في Singel 38، ترسو De Poezenboot، ملجأ القطط العائم.
ما ساعات العمل؟ هل يفتح يوم الأحد؟
من الثلاثاء إلى السبت 10:00–18:00؛ مغلق الأحد والاثنين. يذكر En Primeur Club (ساعات حتى أبريل 2026) وRestaurant Guru (حُدِّث أكتوبر 2026) المواعيد نفسها. قد تغيّرها العطل والمناسبات الخاصة، فتحقق من صفحة الكشك على فيسبوك في العطل الرسمية.
ما في القائمة، وكم السعر؟
النجمان هما الرنكة النيئة الكاملة والسمكة نفسها في خبزة طرية (broodje haring)، تُقدَّمان مع البصل المفروم والمخلل. يذكر Frommer's الساندويتشات بسعر €5.50، لكن السعر دون تاريخ. ويضعه Restaurant Guru وEn Primeur Club عند €1–10 للشخص.
أول مرة: ماذا أطلب وكيف آكلها؟
إن كنت متردداً فابدأ بـ broodje haring؛ فالبصل والمخلل يخففان رائحة السمك. الطريقة الهولندية أن تميل رأسك إلى الخلف وتأكل السمكة كاملة، وفعل ذلك على جسر فوق القناة نصف المتعة. يبدأ بيع Hollandse Nieuwe الدسمة من الموسم الجديد في أوائل إلى منتصف يونيو من كل عام (تحدد هيئة الأسماك الهولندية التاريخ)، فاطلبها حينها.
هل يمكنني الدفع بالبطاقة؟
يقول كل من Restaurant Guru (حُدِّث أكتوبر 2026) وFrommer's إنه نقداً فقط. من السهل التنقل في هولندا بالبطاقة وحدها، لذا احمل €10–20 نقداً لهذا المكان.
هل يوجد طابور، ومتى أذهب؟
يقول Frommer's إن طوابير طويلة تتشكل وقت الغداء، فالنافذة المريحة من الافتتاح 10:00 حتى قبيل الغداء. لا مقاعد ولا مأوى، فتجنبه في يوم ماطر ورياح.
هل هو جيد حقاً؟
يصفه Frommer's بأنه الأفضل بين عشرات أكشاك الرنكة في المدينة، وتقييم Google المعروض في Restaurant Guru هو 4.5 من نحو 1,300 مراجعة (أكتوبر 2026). لكن قوام الرنكة النيئة الزلق لا يناسب الجميع، فالخبزة هي التجربة الأولى الأكثر أماناً.
بالقرب من Stubbe's Haring
- ibis Amsterdam Centre — فندق ibis الملتصق بسنترال: موقع لا يُضاهى، وقليل غيره
- رحلة بحرية في القنوات — بيوت ذات واجهات مثلثة وجسور محدّبة، تُرى من الماء
- Park Plaza Victoria Amsterdam — الفندق الكلاسيكي الذي تراه لحظة خروجك من سنترال
- Winkel 43 (فطيرة التفاح) — شريحة فطيرة طويلة محشوة بالتفاح تحت سحابة من الكريمة
- The Pancake Bakery (مخبز البانكيك) — أكثر من 75 نوعًا من البانكيك بحجم الطبق في مخزن قناة من القرن السابع عشر