烤豬肘之家

Haxnbauer (Tal 38)

山毛櫸木炭慢轉烤豬肘，現已遷至Tal街

⚠ 已遷至Tal 38，別去舊址

開放時間

週一~週五11:00~24:00，週六·週日10:00~24:00，廚房供應至22:30（Kuffler官網，2026-10覈實）

預算

人均€30~45

地址

Tal 38，老城區

1980年，Roland Kuffler從Franz Bauer手中接下餐館，成爲如今的烤豬肘之家。豬肘和小牛肘用祕製調料醃24小時，再架在山毛櫸木炭上慢慢旋轉烤制，幾乎就是這家店的全部招牌。店鋪從Sparkassenstraße舊址遷至Tal 38，連傢俱、燈具和老照片也一併搬來。整隻肘子會端到桌邊展示，按重量計價。

前往方式

• 從市郊鐵路Isartor站步行約2分鐘

行前須知

• 整隻肘子每100g豬肘€3.90、小牛肘€5.50，適合兩人分享。
• 白香腸供應至14點（每根€3.90）。週六·週日及公共假日10~14點還有早餐菜單。
• 通過OpenTable預約。足球轉播在站飲酒吧“Salettl”觀看。
• 最佳時間: 工作日午餐

亮點

• 專做炭火烤肘子，不少介紹都反覆提到外皮酥脆、內裏多汁。
• 也可點半隻（€22.90）或1人份（€19.90），還有小牛肘可選。
• “Haxnbauer Duett”（豬肘與小牛肘雙拼，€29.50），兩種各嘗一半。

不足

• 以遊客爲主，價格比社區啤酒館高。
• 去舊址Sparkassenstraße會撲空，地圖請定位Tal 38。

烤豬肘之家附近

• 託布勞酒店 — 1490年開業，慕尼黑最古老的家庭酒店
• 迪恩布勞啤酒館 — 瑪利亞廣場附近小巷裏的香腸與烤豬肉老店
• 白啤酒館，施耐德啤酒館 — 早上9點，在施耐德小麥啤酒的發源地喫一盤白香腸
• 慕尼黑文華東方酒店 — 僅73間客房，老城中心的靜謐奢華
• 皇家啤酒屋 — 1升大杯與銅管樂隊，慕尼黑經典啤酒大廳的代表