巴斯德和河粉
Phở Hòa Pasteur
凌晨5點半就開鍋的南部河粉，牛肉給得毫不手軟
⚠ 油條和溼巾使用需付費
- 開放時間
- 每天05:30–22:30
- 預算
- 每人10萬~13萬越南盾
- 地址
- 巴斯德街260C號（春和坊）
這家店在同一個位置專賣河粉，已經超過50年。店面佔了好幾層樓，午餐時仍然坐得滿滿當當。南部風味的湯略帶甜味，豆芽、香草和青檸都是整籃端上來，隨意添加。習慣北部清湯的人會嫌甜、嫌鹹，但牛肉分量足，大家倒是一致認可。請店員安排2樓空調座位，就能喫得不冒汗。
前往方式
- 附近沒有地鐵。從濱城市場坐Grab約10分鐘，從粉紅教堂步行10分鐘
行前須知
- 不打算喫油條或用溼巾，最好一開始就推到一旁
- 早上5~7點最清靜，中午前後是高峯
- 與附近的粉紅教堂（新定教堂）一起安排，路線很順
- 最佳時間: 清早（05:30~07:00）
亮點
- 牛肉湯濃、肉料厚實，大多數評價都說分量足
- 點完很快上桌，樓層多，翻檯也快
- 香草和豆芽給得足，方便按自己的口味調配
不足
- 明顯比街坊河粉店貴
- 有客人抱怨，部分店員放碗和溼巾時像是隨手一扔