大山牛雜鍋，總店

博多もつ鍋 おおやま 本店

味噌湯底牛雜鍋，最後加雜燴麪收尾

⚠ 僅晚餐營業，建議預約

開放時間

16:00~23:00（餐食最後點單22:00，飲品22:30）。12/31、1/1休息

預算

人均¥3,000~6,000

地址

博多區店屋町7-28

這是一家博多牛雜鍋專門店，將牛腸與堆成小山的捲心菜、韭菜一起煮制。經典湯底由多種味噌調配，也有醬油口味，以及不放蒜、蘸柑橘醋醬油喫的水炊風味。牛腸煮熟、油脂融入湯中後，再加雜燴麪或“雑炊”（湯粥）收尾。總店有180席，也接待團體。

前往方式

• 從地鐵吳服町站步行2分鐘，從中洲川端站、祇園站步行5分鐘

行前須知

• 湯汁收至一半時再加入雜燴麪（319日元），更容易入味。
• 總店滿座的話，車站附近還有KITTE博多、博多一番街等分店。
• 可加點甜鹹口的燉牛腸“すもつ”（968日元）下酒。
• 最佳時間: 工作日16~18點

亮點

• 可選味噌、醬油、水炊風味三種湯底，第一次推薦味噌。
• 銀行卡、交通卡、PayPay、支付寶都能付款。
• 可提前2個月通過TableCheck在線預約。

不足

• 每人份2,398日元，加小菜和酒後，人均約4,000~6,000日元。
• 16點開門，午餐喫不到。

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