博多雞皮屋，警固店

博多かわ屋 警固店

卷在籤子上烤得酥脆的雞皮，每人十串是起步

⚠ 僅晚間營業

開放時間

17:00~23:30，24:00關門（Mapple，日期不詳）

預算

每人¥2,500~4,000

地址

中央區警固2-16-10 Yoshitake大樓1層

這家店以福岡式烤雞串中少不了的「とりかわ」（雞皮串）出名。據說，師傅把雞頸皮螺旋狀纏在籤子上，反覆烤制、浸醬、再烤，連續處理好幾天，因此外層像餅乾一樣酥脆，裏面卻很有嚼勁。每串分量不大，大家往往一次點十串、二十串。晚上5點開門，很快就會坐滿。

前往方式

• 從地鐵赤坂站步行約9分鐘

行前須知

• 一落座先點10串雞皮，是這裏的標準開場。
• 趕在開門時間（17點）到，大概率不用等。
• 豬五花肉串（Butabara）也是福岡烤串的基本款，不妨一起點。
• 最佳時間: 17點剛開門時

亮點

• 雞皮外酥裏韌，配着喫，啤酒不知不覺就喝光了。
• 每串187日元（Mapple），多點一些也不太有負擔。
• 適合感受藥院、警固一帶的街坊居酒屋氛圍。

不足

• 店小，去晚了可能沒座位。
• 從車站步行近10分鐘，下雨時稍顯麻煩。

博多雞皮屋，警固店附近

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