一風堂大名總店

一風堂 大名本店

一風堂起家的小巷，奶油般順滑的豚骨湯

地址

中央區大名1-13-14

這家位於大名小巷裏的總店，正是如今遍佈世界的一風堂拉麪的起點。白湯的「白丸元味」是傳承創業時風味的基礎款，與之相配的「赤丸新味」則在鮮香的醬油風味基礎上加入蒜香油和辣味噌。湯底如奶油般細滑，從第一口起就順滑入喉。快喫完時，常能聽到客人喊「替え玉」（加面）。

前往方式

• 從西鐵福岡（天神）站步行約8分鐘

行前須知

• 第一次來，先點經典白丸。
• 不少人會搭配明太子飯等配餐。
• 出發前再確認一下營業時間。
• 最佳時間: 工作日下午2~4點

亮點

• 白丸保留一風堂最初的味道，可以作爲比較的基準。
• 赤丸加了蒜香油和辣味噌，適合喜歡濃郁口味的人。
• 加面需單獨點「替え玉」。

不足

• 晚餐時段會排隊。
• 比博多老店的湯底溫和。

一風堂大名總店附近

• 赤暖簾節醬拉麪天神總店 — 紅暖簾下，從1946年延續至今的溫和豚骨湯
• 平尾天婦羅，大名店 — 炸好一件上一件的天婦羅套餐，1,000多日元
• 福岡麗思卡爾頓酒店 — 2023年開業的福岡首家麗思卡爾頓，客房50㎡起
• 福岡索拉利亞西鐵酒店 — 與西鐵福岡站相連的天神中心區酒店
• 天神地下街 — 彷彿歐洲小巷的地下街，雨天購物好去處