內爾博內餐館

Da Nerbone (Mercato Centrale, piano terra)

自1872年起就在市場裏做牛肚包的攤位

⚠ 週日休息·14點打烊

開放時間

週一~週六早上至14:00左右，週日休息（綜合評價，請現場確認）

預算

漢堡1個€5~5.5

地址

中央市場1樓（地面層）內部

中央市場1樓肉鋪間的小櫃檯。將燉軟的牛第四胃切片，夾進圓麪包，再澆上綠色香草醬（salsa verde）。喜歡喫牛腸的人可能一口就愛上，初次嘗試也可以從白煮牛肉口味的bollito漢堡入門。和市場商販們一起，站在共用的高桌旁喫。

前往方式

• 無地鐵。從新聖母火車站步行約8分鐘

行前須知

• 11點30分前去，隊伍才比較短。
• 喜歡辣的話，可以請店員再加紅色辣醬。
• 備好現金，週日休息。
• 最佳時間: 上午10~11點半

亮點

• 牛肚包一個€5多，是佛羅倫薩最便宜又管飽的餐食之一。
• 說“bagnato”（麪包蘸湯），請店員把麪包上半片浸入湯中，喫起來溼潤濃香。
• 自1872年傳承的老店氛圍，擠在市場商販中喫飯別有滋味。

不足

• 有人喫不慣內臟特有的氣味和口感。
• 下午2點左右關門，喫不了晚午餐。

內爾博內餐館附近

• 佛羅倫薩中央市場 — 1層食材市場，2層美食廣場營業至晚上11點
• 中央市場2樓美食廣場 — 在鋼架市場的2樓，自選意麪、披薩和葡萄酒
• 扎扎餐館 — 自1977年起，以松露意麪和T骨牛排俘獲韓國人的胃
• 馬里奧小餐館 — 自1953年起，與陌生人拼桌喫午餐的小餐館
• 美第奇禮拜堂 — 鋪滿彩色大理石的穹頂與米開朗琪羅的陵墓雕塑