方磚廠69號炸醬麪

方砖厂69号炸酱面（方砖厂胡同店）

十多種菜碼拌着喫，多次入選米其林的北京炸醬麪

開放時間

各分店不同。南鑼鼓巷店上午9點半已開門（2024-11評價），請現場確認

預算

每人¥30~60

地址

東城區方磚廠衚衕1號（南鑼鼓巷北端向西的衚衕）

這家衚衕麪館靠一碗北京炸醬麪出了名。粗麪、單獨盛的炸醬，加上黃瓜、豆子、芹菜、蘿蔔等菜碼，需要自己拌勻。炸醬比韓式炸醬少甜多鹹，豬肉塊也比想象中大，喫起來很有存在感。2019年入選首版米其林北京指南必比登推介，如今在南鑼鼓巷周邊及市內多處都開有分店。

前往方式

• 從6·8號線南鑼鼓巷站或8號線什剎海站，沿衚衕步行約10分鐘

行前須知

• 炸醬別一開始全倒進去，少量多次添加。先把浮在上面的豬油拌進面裏，會更香。
• 飯點各分店都排隊，光南鑼鼓巷衚衕附近就有3家，可挑隊伍短的。
• 有遊客用首次到店優惠券，喫到了1元魚糕湯（2026-07評價）。
• 最佳時間: 午餐高峯前的上午，或下午2~4點

亮點

• 菜碼有10~13種，拌麪也很有樂趣。大多數評價稱麪條筋道。
• 每碗¥25~38，以米其林入選餐廳來說很實惠。
• 有評價稱幾乎沒有濃重的中式香料味，韓國遊客也容易接受。

不足

• 若期待韓式炸醬麪，可能會覺得“沒什麼味道卻又鹹”，喜好分化明顯。
• 常被一起點的酸梅湯中藥味較濃，也有人不推薦。

方磚廠69號炸醬麪附近

• 文宇奶酪店南鑼鼓巷店 — 南鑼鼓巷裏的北京式牛奶布丁“奶酪”
• 姚記炒肝鼓樓店 — 拜登也喫過的北京早餐：炒肝配大包子
• 蘭花賓館 — 鼓樓後巷裏的小型衚衕酒店，帶屋頂酒吧
• 撒拉咖啡館 — 衚衕深處庭院裏的悠閒早午餐
• 南鑼鼓巷 — 像仁寺洞一樣的老巷商業街，拐進旁邊衚衕就安靜了