斯圖貝鯡魚攤

Stubbe's Haring (Haarlemmersluis)

運河橋上的小攤，拎起魚尾喫一整條生鯡魚

⚠ 週日、週一休息

開放時間

週二~週六10:00~18:00，週日、週一休息（En Primeur Club於2026-04覈實的列表）

預算

每人€3~10

地址

辛格運河起點的Haarlemmersluis橋上攤位（Singel 8N）

離中央車站幾分鐘，在辛格運河起點的橋上，有一座小小的鯡魚攤。點單後當場處理魚，配上碎洋蔥和醃黃瓜。荷蘭喫法是捏住魚尾，仰頭喫整條；如果覺得挑戰太大，可以先試夾在小麪包裏的“broodje haring”（鯡魚麪包）。5月底到夏季上市的當季鯡魚“Hollandse Nieuwe”，脂肪豐厚，鮮潤香氣比鹹味更突出。也賣煙燻鰻魚。

前往方式

• 從阿姆斯特丹中央車站步行約6分鐘

行前須知

• 第一次喫就點“broodje haring”（鯡魚麪包三明治）。洋蔥能減輕腥味。
• “Hollandse Nieuwe”（當季新鯡魚）只在5月底~夏季供應，這時候來一定要嘗。
• 僅週二~週六10:00~18:00營業（據2026年4月核實的列表）。週日、週一來會撲空。
• 最佳時間: 5月底~7月，上午11點左右

亮點

• 就在中央車站旁，抵達或離開當天都方便順路來。
• 站着俯瞰運河喫魚，這個場景本身就很阿姆斯特丹。
• 一條鯡魚約€3，麪包三明治約€5，很便宜（參考未註明日期的博客）。

不足

• 生魚的腥味和滑溜口感，很看個人喜好。
• 攤位沒有椅子，風雨天喫起來不太輕鬆。

斯圖貝鯡魚攤附近

• 宜必思阿姆斯特丹中心酒店 — 緊貼中央車站的宜必思，位置確實好
• 運河遊船 — 從水上仰望山牆屋頂的房屋與傾斜的橋樑
• 阿姆斯特丹維多利亞麗亭酒店 — 走出中央車站就能看見的經典酒店
• 溫克爾43蘋果派店 — 厚厚一塊塞滿蘋果的派，配上滿滿鮮奶油
• 煎餅烘焙坊 — 17世紀倉庫一層，75種以上比盤子還大的煎餅