蕨菜快线

고사리 익스프레스

市场里的红色遮阳篷，纯素蕨菜拌面

开放时间

周三11:00–14:00，17:00–20:30 / 其余时间休息

地址

首尔中区退溪路85街12-10号

这家纯素小餐馆藏在新堂中央市场里，红色遮阳篷格外醒目。所有菜品都以蕨菜油酱为基础。蕨菜紫苏籽拌面上铺着紫苏籽粉、鹰嘴豆泥和香辣素辣油。还有配蕨菜辣椒酱的台湾式煎饼。2026年同时获得必比登推介和米其林绿星。

行前须知

• 周三11:00前就去排队
• 仅接受电话预订
• 可以刷卡
• 最佳时间: 周三刚开门时

亮点

• 所有菜品都以蕨菜油酱为基础
• 加了鹰嘴豆泥和辣油，让人忍不住一口接一口
• 蕨菜酱和植物黄油可单独购买

不足

• 只有十来个座位，容易等位
• 仅周三营业

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