金巷客栈餐厅

Gasthof Goldgasse

重现1719年食谱的米其林入选客栈餐厅

⚠ 提前预约

开放时间

每天07:00~23:00，厨房至22:00（官方）。米其林标注12:00~16:30、18:00~23:00

预算

人均€45~70（晚餐）

地址

金巷10号（旧集市广场与主教宫广场之间）

这家客栈餐厅位于一栋有700年历史的建筑底层。招牌“巴洛克料理”以康拉德·哈格1719年出版的食谱《新萨尔茨堡烹饪》为基础，原版书就陈列在餐厅展示柜里。代表菜是盛在铜锅里的巴洛克式Backhendl（奥地利炸鸡）。甜点环节，服务员会推着铜制餐车来到桌边，现场点火制作法式薄饼。

前往方式

• 无地铁。从主教宫广场步行2分钟

行前须知

• 连米其林都建议提前很久预约，可在线订位。
• 舒芙蕾需等20分钟，点主菜时一起下单。
• 同一栋建筑里还有一家小型精品酒店。
• 最佳时间: 午餐（比晚餐清静）

亮点

• 能尝到300多年前食谱里的菜，本身就很有故事。
• 早上7时开门，也能吃早餐。
• 米其林入选餐厅，木质内饰与拱顶营造温馨气氛。

不足

• 晚餐较贵。炸肉排€34.50，舒芙蕾€29.90（2025年夏季菜单）。
• 晚餐每人另收€4.80面包、黄油餐位费。

金巷客栈餐厅附近

• 菲尔斯特咖啡甜品店莫扎特巧克力球 — 1890年前后首创莫扎特巧克力球的甜品店总店
• 托马塞利咖啡馆 — 被誉为萨尔茨堡最古老的咖啡馆
• 主教宫广场 — 一座喷泉与大教堂正面，拼成巴洛克明信片
• 主教宫与大教堂博物馆区 — 一张票逛大主教宫殿与大教堂回廊
• 萨尔茨堡圣诞集市 — 大教堂前的摊位灯火，与塔上传来的铜管乐