烤猪肘之家

Haxnbauer (Tal 38)

山毛榉木炭慢转烤猪肘，现已迁至Tal街

⚠ 已迁至Tal 38，别去旧址

开放时间

周一~周五11:00~24:00，周六·周日10:00~24:00，厨房供应至22:30（Kuffler官网，2026-10核实）

预算

人均€30~45

地址

Tal 38，老城区

1980年，Roland Kuffler从Franz Bauer手中接下餐馆，成为如今的烤猪肘之家。猪肘和小牛肘用秘制调料腌24小时，再架在山毛榉木炭上慢慢旋转烤制，几乎就是这家店的全部招牌。店铺从Sparkassenstraße旧址迁至Tal 38，连家具、灯具和老照片也一并搬来。整只肘子会端到桌边展示，按重量计价。

前往方式

• 从市郊铁路Isartor站步行约2分钟

行前须知

• 整只肘子每100g猪肘€3.90、小牛肘€5.50，适合两人分享。
• 白香肠供应至14点（每根€3.90）。周六·周日及公共假日10~14点还有早餐菜单。
• 通过OpenTable预约。足球转播在站饮酒吧“Salettl”观看。
• 最佳时间: 工作日午餐

亮点

• 专做炭火烤肘子，不少介绍都反复提到外皮酥脆、内里多汁。
• 也可点半只（€22.90）或1人份（€19.90），还有小牛肘可选。
• “Haxnbauer Duett”（猪肘与小牛肘双拼，€29.50），两种各尝一半。

不足

• 以游客为主，价格比社区啤酒馆高。
• 去旧址Sparkassenstraße会扑空，地图请定位Tal 38。

烤猪肘之家附近

• 托布劳酒店 — 1490年开业，慕尼黑最古老的家庭酒店
• 迪恩布劳啤酒馆 — 玛利亚广场附近小巷里的香肠与烤猪肉老店
• 白啤酒馆，施耐德啤酒馆 — 早上9点，在施耐德小麦啤酒的发源地吃一盘白香肠
• 慕尼黑文华东方酒店 — 仅73间客房，老城中心的静谧奢华
• 皇家啤酒屋 — 1升大杯与铜管乐队，慕尼黑经典啤酒大厅的代表