巴斯德和河粉
Phở Hòa Pasteur
凌晨5点半就开锅的南部河粉，牛肉给得毫不手软
⚠ 油条和湿巾使用需付费
- 开放时间
- 每天05:30–22:30
- 预算
- 每人10万~13万越南盾
- 地址
- 巴斯德街260C号（春和坊）
这家店在同一个位置专卖河粉，已经超过50年。店面占了好几层楼，午餐时仍然坐得满满当当。南部风味的汤略带甜味，豆芽、香草和青柠都是整篮端上来，随意添加。习惯北部清汤的人会嫌甜、嫌咸，但牛肉分量足，大家倒是一致认可。请店员安排2楼空调座位，就能吃得不冒汗。
前往方式
- 附近没有地铁。从滨城市场坐Grab约10分钟，从粉红教堂步行10分钟
行前须知
- 不打算吃油条或用湿巾，最好一开始就推到一旁
- 早上5~7点最清静，中午前后是高峰
- 与附近的粉红教堂（新定教堂）一起安排，路线很顺
- 最佳时间: 清早（05:30~07:00）
亮点
- 牛肉汤浓、肉料厚实，大多数评价都说分量足
- 点完很快上桌，楼层多，翻台也快
- 香草和豆芽给得足，方便按自己的口味调配
不足
- 明显比街坊河粉店贵
- 有客人抱怨，部分店员放碗和湿巾时像是随手一扔