初花荞麦面总店
はつ花そば 本店
只用山药和鸡蛋和面、不加水，堪称箱根荞麦面的鼻祖
⚠ 总店周三休息
- 开放时间
- 10:00~19:00，总店周三休息（月末周二、周三连休），新馆周四休息
- 预算
- 人均¥1,300~1,800
- 地址
- 箱根町汤本635，汤本桥旁的早川河畔
河边桥头那栋歇山顶木楼就是总店。店家最引以为傲的是，荞麦粉里只加野生山药和鸡蛋，一滴水也不用，因此面条不易泡软，口感筋道。最受欢迎的是配山药泥的笼屉冷荞麦面。沿河再往里走一点，还有供应相同菜单的新馆，比总店安静。
前往方式
- 从箱根汤本站步行约5分钟
行前须知
- 避开午餐高峰，15点后去能少等一会儿。
- 总店坐满了就去新馆（周四休息），菜单相同。
- 夏天也有不少人点贞女荞麦面，冷面上铺着山药泥和鸡蛋。
- 最佳时间: 工作日15点后
亮点
- 用山药黏合的面条，吃到最后依然弹牙。把黏稠的山药泥调进蘸汁里再蘸面吃，正是这家的特色。
- 老店坐落河畔，窗外就是流淌的早川。作为温泉小镇的第一餐，很有氛围。
- 面条不易泡软，店里也卖适合送礼的干面和鲜面。
不足
- 不少攻略提醒，11~15点即使是工作日也要排队。不接受预约。
- 一份笼屉冷荞麦面1,500日元，比普通街坊荞麦面店贵。