博多鸡皮屋，警固店

博多かわ屋 警固店

卷在签子上烤得酥脆的鸡皮，每人十串是起步

⚠ 仅晚间营业

开放时间

17:00~23:30，24:00关门（Mapple，日期不详）

预算

每人¥2,500~4,000

地址

中央区警固2-16-10 Yoshitake大楼1层

这家店以福冈式烤鸡串中少不了的「とりかわ」（鸡皮串）出名。据说，师傅把鸡颈皮螺旋状缠在签子上，反复烤制、浸酱、再烤，连续处理好几天，因此外层像饼干一样酥脆，里面却很有嚼劲。每串分量不大，大家往往一次点十串、二十串。晚上5点开门，很快就会坐满。

前往方式

• 从地铁赤坂站步行约9分钟

行前须知

• 一落座先点10串鸡皮，是这里的标准开场。
• 赶在开门时间（17点）到，大概率不用等。
• 猪五花肉串（Butabara）也是福冈烤串的基本款，不妨一起点。
• 最佳时间: 17点刚开门时

亮点

• 鸡皮外酥里韧，配着吃，啤酒不知不觉就喝光了。
• 每串187日元（Mapple），多点一些也不太有负担。
• 适合感受药院、警固一带的街坊居酒屋氛围。

不足

• 店小，去晚了可能没座位。
• 从车站步行近10分钟，下雨时稍显麻烦。

博多鸡皮屋，警固店附近

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