方砖厂69号炸酱面

方砖厂69号炸酱面（方砖厂胡同店）

十多种菜码拌着吃，多次入选米其林的北京炸酱面

开放时间

各分店不同。南锣鼓巷店上午9点半已开门（2024-11评价），请现场确认

预算

每人¥30~60

地址

东城区方砖厂胡同1号（南锣鼓巷北端向西的胡同）

这家胡同面馆靠一碗北京炸酱面出了名。粗面、单独盛的炸酱，加上黄瓜、豆子、芹菜、萝卜等菜码，需要自己拌匀。炸酱比韩式炸酱少甜多咸，猪肉块也比想象中大，吃起来很有存在感。2019年入选首版米其林北京指南必比登推介，如今在南锣鼓巷周边及市内多处都开有分店。

前往方式

• 从6·8号线南锣鼓巷站或8号线什刹海站，沿胡同步行约10分钟

行前须知

• 炸酱别一开始全倒进去，少量多次添加。先把浮在上面的猪油拌进面里，会更香。
• 饭点各分店都排队，光南锣鼓巷胡同附近就有3家，可挑队伍短的。
• 有游客用首次到店优惠券，吃到了1元鱼糕汤（2026-07评价）。
• 最佳时间: 午餐高峰前的上午，或下午2~4点

亮点

• 菜码有10~13种，拌面也很有乐趣。大多数评价称面条筋道。
• 每碗¥25~38，以米其林入选餐厅来说很实惠。
• 有评价称几乎没有浓重的中式香料味，韩国游客也容易接受。

不足

• 若期待韩式炸酱面，可能会觉得“没什么味道却又咸”，喜好分化明显。
• 常被一起点的酸梅汤中药味较浓，也有人不推荐。

方砖厂69号炸酱面附近

• 文宇奶酪店南锣鼓巷店 — 南锣鼓巷里的北京式牛奶布丁“奶酪”
• 姚记炒肝鼓楼店 — 拜登也吃过的北京早餐：炒肝配大包子
• 兰花宾馆 — 鼓楼后巷里的小型胡同酒店，带屋顶酒吧
• 撒拉咖啡馆 — 胡同深处庭院里的悠闲早午餐
• 南锣鼓巷 — 像仁寺洞一样的老巷商业街，拐进旁边胡同就安静了