斯图贝鲱鱼摊

Stubbe's Haring (Haarlemmersluis)

运河桥上的小摊，拎起鱼尾吃一整条生鲱鱼

⚠ 周日、周一休息

开放时间

周二~周六10:00~18:00，周日、周一休息（En Primeur Club于2026-04核实的列表）

预算

每人€3~10

地址

辛格运河起点的Haarlemmersluis桥上摊位（Singel 8N）

离中央车站几分钟，在辛格运河起点的桥上，有一座小小的鲱鱼摊。点单后当场处理鱼，配上碎洋葱和腌黄瓜。荷兰吃法是捏住鱼尾，仰头吃整条；如果觉得挑战太大，可以先试夹在小面包里的“broodje haring”（鲱鱼面包）。5月底到夏季上市的当季鲱鱼“Hollandse Nieuwe”，脂肪丰厚，鲜润香气比咸味更突出。也卖烟熏鳗鱼。

前往方式

• 从阿姆斯特丹中央车站步行约6分钟

行前须知

• 第一次吃就点“broodje haring”（鲱鱼面包三明治）。洋葱能减轻腥味。
• “Hollandse Nieuwe”（当季新鲱鱼）只在5月底~夏季供应，这时候来一定要尝。
• 仅周二~周六10:00~18:00营业（据2026年4月核实的列表）。周日、周一来会扑空。
• 最佳时间: 5月底~7月，上午11点左右

亮点

• 就在中央车站旁，抵达或离开当天都方便顺路来。
• 站着俯瞰运河吃鱼，这个场景本身就很阿姆斯特丹。
• 一条鲱鱼约€3，面包三明治约€5，很便宜（参考未注明日期的博客）。

不足

• 生鱼的腥味和滑溜口感，很看个人喜好。
• 摊位没有椅子，风雨天吃起来不太轻松。

斯图贝鲱鱼摊附近

• 宜必思阿姆斯特丹中心酒店 — 紧贴中央车站的宜必思，位置确实好
• 运河游船 — 从水上仰望山墙屋顶的房屋与倾斜的桥梁
• 阿姆斯特丹维多利亚丽亭酒店 — 走出中央车站就能看见的经典酒店
• 温克尔43苹果派店 — 厚厚一块塞满苹果的派，配上满满鲜奶油
• 煎饼烘焙坊 — 17世纪仓库一层，75种以上比盘子还大的煎饼