Udon Shin

うどん慎

Udon cắt theo đơn; người ta xếp hàng vì tô bơ-mentaiko

⚠ Chỉ nhận tiền mặt; chờ lâu

Giờ mở cửa

11:00–22:00 (gọi món cuối); mở cửa hằng ngày trừ 30/12–2/1

Ngân sách

¥1,000–3,000/người

Địa chỉ

Tầng 1 tòa nhà Soma, 2-20-16 Yoyogi, Shibuya

Một quán udon 12 chỗ không bao giờ cắt hay luộc sẵn: mì chỉ được cắt và nấu khi bạn gọi, nên ngay cả khi đã ngồi xuống vẫn mất 10–15 phút, nhưng mì nảy lên khi bạn cắn. Nhiều thực khách gọi udon nóng xì dầu với bơ, tiêu đen, trứng onsen và mentaiko; udon lạnh với đĩa tempura là món được yêu thích còn lại. Quán có sáu lần góp mặt trong Top 100 udon của Tabelog.

Cách đến đó

• 2 phút từ ga Shinjuku, lối ra 6 (các tuyến Toei); 6 phút từ lối ra Nam Mới của JR Shinjuku

Trước khi đi

• Từ 9:00 bạn có thể đăng ký trên máy tính bảng bên ngoài, rồi đi dạo đến khi được gọi.
• Muốn khỏi xếp hàng, TableCheck bán vé vào ưu tiên có phí (¥2,000 mỗi người, bán trước 30 ngày, không hoàn tiền).
• Lần đầu đến: hãy chia nhau một phần udon bơ nóng và một phần bukkake lạnh.
• Thời điểm đẹp nhất: Đăng ký lúc 9:00 để vào suất mở cửa 11:00

Điểm được khen

• Sợi udon đều, dai nảy, nhìn là biết không phải làm bằng máy.
• Udon bơ mentaiko (¥1,490) ăn gần giống mì carbonara.

Chưa ưng lắm

• Chỉ nhận tiền mặt, không nhận thẻ.
• Thời gian chờ nổi tiếng là dài; có hôm đến chiều muộn mới tới số của bạn.

Gần Udon Shin

• Fuunji, quán chính Shinjuku — Quán tsukemen quen thuộc của Shinjuku: mì dày, nước chấm gà và cá đậm đặc
• Keio Plaza Hotel Tokyo — Khách sạn kỳ cựu 1,453 phòng của Shinjuku, có xe buýt ra sân bay ngay trước cửa
• Đài quan sát Tòa nhà Chính quyền Thủ đô Tokyo — Ngắm cảnh đêm miễn phí từ độ cao 202 m trên Shinjuku
• Tempura Tsunahachi, Cửa hàng chính Shinjuku — Tempura ngồi quầy từ năm 1924, chiên ngay khi gọi
• All Seasons Coffee — Người ta xếp hàng chỉ vì một chiếc bánh pudding kiểu xưa, đặc và đắng nhẹ