Geumdwaeji Sikdang (Sindang)

금돼지식당

Thịt ba chỉ dày trên vỉ gang nướng than tổ ong; sẵn sàng xếp hàng

⚠ Chờ 1–2 giờ là chuyện thường

Giờ mở cửa

Hằng ngày 11:30–23:00 (MICHELIN Guide)

Ngân sách

₩40,000–50,000 mỗi người

Địa chỉ

149 Dasan-ro, Jung-gu

Một quán thịt heo ở Sindang-dong sau lớp gạch men trắng và biển hiệu con heo vàng. Thịt ba chỉ và thịt cổ, cắt dày hai đốt ngón tay, được đặt lên tấm gang trên than tổ ong; mỡ chảy xuống và rìa thịt giòn lên trong khi nhân viên nướng hết cho bạn. Quán là khách quen của danh sách Bib Gourmand MICHELIN ở Seoul, nên ngay cả tối ngày thường số thứ tự cũng lên đến hàng ba mươi. Kết thúc bằng món canh kimchi thịt heo và một gói mì ramyeon thả vào.

Cách đến đó

• Ga Yaksu (tuyến 3, 6), đi bộ khoảng 5 phút

Trước khi đi

• Đến ngay lúc mở cửa hoặc giữa 15:00 và 17:00 để giảm thời gian chờ.
• Lấy số ở máy tại cửa, rồi chờ trong một quán cà phê gần ga Yaksu.
• Có ngày danh sách chờ đóng quanh 16:00, nên đi sớm thì an toàn hơn.
• Thời điểm đẹp nhất: Ngày thường 15:00–17:00

Điểm được khen

• Nhân viên nướng mọi thứ đúng độ chín, nên bạn không thể làm hỏng.
• Thịt dày, giòn ngoài và mọng trong, là câu xuất hiện trong mọi bài đánh giá.
• Tầng hai có chỗ ngồi quầy bar, tiện cho các cặp đôi và người đi một mình.

Chưa ưng lắm

• Chờ lâu: 90 phút đến 2 giờ vào tối ngày thường là chuyện thường.
• Giá thịt heo khá cao; hai người dễ dàng vượt ₩100,000.

Gần Geumdwaeji Sikdang (Sindang)

• La Yeon — Nhà hàng Hàn hai sao Michelin với núi Namsan ngay bên dưới
• The Shilla Seoul — Khách sạn sang trọng bên sườn Namsan với nhiều nhà hàng và tiện ích chăm sóc sức khỏe.
• Pyeongando Jokbal — Giò heo Jangchung-dong ăn cùng dongchimi và mì lạnh
• Taegeukdang Jangchung — Kem monaka tại một điểm dừng cà phê hoặc đồ ngọt ở Seoul.
• Mabokrim Halmeoni Tteokbokki — Tteokbokki nấu ngay tại bàn ở Sindang-dong từ năm 1953