Wada (kaiseki)

和田

Kaiseki của đầu bếp đến từ đảo Okushiri

Giờ mở cửa

Trưa 11:30–15:00 (gọi món cuối 14:00), tối 18:00–23:30 (gọi món cuối 22:30); nghỉ thứ Tư và bữa trưa thứ Năm

Ngân sách

Hỏi giá khi đặt chỗ

Địa chỉ

1-7 Kita 1-jo Nishi 27-chome, Chuo-ku

Một nhà hàng kaiseki cách ga Maruyama-koen vài phút. Đầu bếp Hayato Wada lớn lên trên đảo Okushiri ở Hokkaido, nên các nguyên liệu của hòn đảo như rau rừng, nấm và nhím biển thường xuất hiện trong thực đơn. Các trang đặt chỗ ghi nhà hàng được trao một sao Michelin năm 2017. Cả bữa trưa và bữa tối đều là set course, và nhà hàng nghỉ vào thứ Tư. Lựa chọn tốt khi bạn muốn có một bữa ăn Nhật theo set course đúng nghĩa ở Sapporo.

Cách đến đó

• Đi bộ khoảng 3 phút từ ga Maruyama-koen (tuyến Tozai)

Trước khi đi

• Thông tin trên trang đặt chỗ có thể chậm cập nhật; hãy xác nhận ngày mở cửa trước.
• Kết hợp với một vòng dạo công viên Maruyama.
• Bữa tối được ghi là phục vụ muộn, đến 23:30.
• Thời điểm đẹp nhất: Bữa tối từ 18:00

Điểm được khen

• Nguyên liệu từ đảo Okushiri xuất hiện trong các món.
• Dễ tìm, cách ga Maruyama-koen 3 phút.
• Mở cả bữa trưa và bữa tối.

Chưa ưng lắm

• Nghỉ thứ Tư, và bữa trưa thứ Năm.
• Khó vào được nếu không đặt chỗ.

Gần Wada (kaiseki)

• Nhà hàng MiYa-Vie — Món Pháp dùng nguyên liệu Hokkaido trong một con phố nhỏ ở Maruyama
• Dạo công viên Maruyama & đền Hokkaido — Cánh rừng giữa phố để ngắm hoa anh đào và lá thu
• Miyakoshiya Coffee Maruyama Sakashita — Hạt tự rang, pha bằng phin vải flannel, nằm dưới chân dốc Maruyama
• Morihico (cơ sở gốc ở Maruyama) — Cà phê pha phin đậm đà trong ngôi nhà gỗ phủ kín cây thường xuân
• Đền Hokkaido (Hokkaido Jingu) — Ngôi đền chính của Hokkaido ở cuối một lối đi trong rừng