Ebisoba Ichigen (cửa hàng chính)

えびそば 一幻 総本店

Ramen nước dùng tôm ngọt, mở đến 3:00 sáng

Giờ mở cửa

Hằng ngày 11:00-3:00, nghỉ không cố định (theo trang chính thức)

Ngân sách

~¥1,100/người

Địa chỉ

1024-10 Minami 7-jo Nishi 9-chome, Chuo-ku

Mở cửa ra, mùi tôm nướng thơm đập vào mũi trước tiên. Nước dùng được ninh cô đặc mỗi ngày từ cả đống đầu tôm ngọt, nên thìa đầu tiên có vị như bánh phồng tôm ở dạng lỏng. Bạn chọn vị (muối, miso, shoyu), độ đậm của nước dùng (sonomama, hodohodo, ajiwai) và mì dày hay mì mỏng. Chọn sonomama nếu muốn vị tôm nguyên chất, ajiwai cho hỗn hợp xương heo đậm đà hơn. Quán hơi xa trung tâm Susukino, nhưng mở đến 3:00 sáng.

Cách đến đó

• Đi bộ khoảng 15 phút từ ga Nakajima-koen (tuyến Namboku), lối ra số 2 (theo trang chính thức)

Trước khi đi

• Lần đầu đến, hãy thử 'ebi-miso, hodohodo, mì dày' (súp miso tôm, độ đậm vừa, mì dày).
• Cũng có một chi nhánh tại Ramen Dojo ở sân bay New Chitose.
• Ngày nghỉ không cố định; hãy xem thông báo chính thức trước.
• Thời điểm đẹp nhất: Cuối chiều các ngày trong tuần, hoặc sau 23:00

Điểm được khen

• Nước dùng tôm nguyên chất 'sonomama' khó tìm thấy ở nơi nào khác.
• Thả onigiri cơm tôm vào phần nước dùng còn lại để có ngay một bát cháo nhanh.
• Nhận thẻ, thẻ IC giao thông, PayPay, Alipay và nhiều hình thức khác (theo trang chính thức).

Chưa ưng lắm

• Chỉ có 16 ghế nên buổi tối thường phải xếp hàng.
• Cách ga gần nhất mười lăm phút đi bộ.

Gần Ebisoba Ichigen (cửa hàng chính)

• Ramen Shingen (Minami 6-jo) — Ramen miso đậm vị, xếp hàng trước giờ mở cửa; nhớ gọi cơm chiên
• Grand Hostel LDK Sapporo — Hai phòng sinh hoạt chung, bếp mở 24 giờ, cách Susukino tám phút
• KOKO Hotel Sapporo Susukino — Tám phút từ Susukino: rộng rãi, rẻ và xây năm 2020
• Granbell Hotel Sapporo — Khách sạn 13 tầng có bồn tắm lộ thiên trên sân thượng
• Lamp Light Books Cafe — Cà phê Morihico giữa khoảng 4,000 cuốn sách