Chez Janou

Quán bistro Provence ở Marais: ức vịt, mousse sô-cô-la

⚠ Nên đặt trước; khách vãng lai chờ khoảng 1 giờ

Giờ mở cửa: Mở cửa hàng ngày cho bữa trưa và bữa tối (chính thức); giờ cụ thể tùy nguồn, hãy kiểm tra tại chỗ
Ngân sách: €40–55/người
Địa chỉ: 2 Rue Roger Verlomme, quận 3

Một quán bistro kiểu Provence ở góc phố, cách Place des Vosges một dãy nhà. Sau quầy bar là một hàng dài chai pastis, loại rượu hồi của miền Nam, và thực đơn cũng nghiêng về Địa Trung Hải: ratatouille, vẹm nướng gratin, khoai tây chiên panisse. Gần như thực khách nào cũng gọi cùng một cặp, ức vịt (magret) nướng hương thảo và mousse sô-cô-la. Một bàn ngoài hiên có thể phải chờ cả giờ, nhưng bạn có thể để lại tên rồi đi dạo quanh Marais cho đến khi họ gọi.

Cách đến đó

Đi bộ 3 phút từ ga Chemin Vert (tuyến 8)

Trước khi đi

Đặt qua trang web hoặc số +33 1 42 72 28 41; khách vãng lai để lại tên ở cửa rồi chờ gần đó.
Đừng đi xa khi đang chờ; lỡ cuộc gọi là bàn sẽ chuyển cho tên kế tiếp.
Thêm một món khai vị miền Nam: vẹm nướng gratin (€12) hoặc ratatouille nóng với trứng chần (€12).
Thời điểm đẹp nhất: Các ngày trong tuần, ngay lúc mở cửa bữa trưa

Điểm được khen

Magret €28; câu “tôi không biết vịt có thể mềm đến thế” cứ lặp đi lặp lại trong các đánh giá.
Mousse sô-cô-la €10: hơi đắt cho một món tráng miệng, nhưng lại là món được nhiều người khuyên gọi nhất.
Pastis €5 cho 2cl, một cách nếm thử rẻ tiền thứ rượu khai vị của miền Nam.

Chưa ưng lắm

Không đặt bàn thì chờ khoảng một giờ; khách đặt trước làm hàng vãng lai chậm lại.
Món tráng miệng chỉ phục vụ sau khi đã gọi món chính (ghi chú trên thực đơn chính thức).

Gần Chez Janou

Le Marais & Place des Vosges — Những quảng trường thế kỷ 17 và những con ngõ san sát cửa hàng thời trang
Musée Carnavalet – Lịch sử Paris — Lịch sử Paris kể qua hai dinh thự ở Marais
ibis Paris Bastille Opéra 11th — Khách sạn ba sao có sân thượng và quán bistro, nằm giữa Bastille và Marais.
Breizh Café, Le Marais — Bánh galette kiều mạch và rượu táo ở tiệm gốc của chuỗi tại Paris
L'As du Fallafel — Hàng người xếp mua falafel trên con phố Do Thái cổ của Marais