Tamagoyaki Tachibana (cửa hàng chính)

玉子焼 たちばな 本店

Akashiyaki ở trung tâm Kobe, 10 viên giá ¥700

⚠ Đóng cửa khi hết bột

Giờ mở cửa

11:00–18:30, hoặc đến khi hết bột (theo trang hướng dẫn)

Ngân sách

¥700–1,400 mỗi người

Địa chỉ

3-9-4 Sannomiya-cho, Chuo-ku (con ngõ phía đông ga Motomachi)

Akashiyaki, ở địa phương gọi là ‘tamagoyaki’, là món họ hàng đậm trứng và mềm run của takoyaki, bên trong có bạch tuộc, chấm nước dashi ấm. Bạn không cần phải đến tận Akashi: quán này gần ga Motomachi có bán món đó. Các trang hướng dẫn ghi một phần 10 viên giá ¥700, làm từ bạch tuộc tươi sống, kèm hai loại nước sốt để bàn nếu bạn muốn vị ngọt hơn hoặc mặn hơn. Bánh được bày thành hàng trên một tấm ván gỗ, và đó đã là một nửa niềm vui.

Cách đến đó

• Đi bộ khoảng 3 phút từ ga JR Motomachi

Trước khi đi

• Hãy thử một viên chỉ chấm dashi, rồi một viên chấm thêm chút nước sốt.
• Bánh rất nóng; hãy để chúng ngâm trong dashi một lát.
• Có thể đóng cửa sớm vào cuối chiều khi hết bột.
• Thời điểm đẹp nhất: Các ngày trong tuần 14:00–16:00

Điểm được khen

• Món đặc trưng của Akashi ngay giữa thành phố.
• Mềm và đậm trứng, chấm nước dashi: hoàn toàn không giống lớp vỏ giòn của takoyaki.
• Một phần nhẹ, hợp để ăn vặt.

Chưa ưng lắm

• Quán nhỏ nên rất dễ có hàng chờ.
• Giá và giờ mở cửa lấy từ các trang hướng dẫn và có thể đã thay đổi.

Gần Tamagoyaki Tachibana (cửa hàng chính)

• Ito Grill — Bò hầm và steak nướng than từ năm 1923
• Kisshokichi Motomachi — Bò Kobe cách Motomachi 3 phút, bữa trưa rẻ hơn
• Roshoki — Cửa hàng từ năm 1915 đã khai sinh ra bánh bao nhân thịt heo butaman của Nhật
• Nhà hàng Quảng Đông Minsei — Một nhà hàng Quảng Đông quen thuộc để ngồi ăn ở Nankinmachi
• Nankinmachi (khu phố Tàu Kobe) — Khu phố Tàu dài 270 m, hợp để vừa đi vừa ăn, tay cầm chiếc bánh bao thịt heo