Hakata Issou (Cửa hàng chính Hakata-eki Higashi)

博多一双 博多駅東本店

Tonkotsu đậm đặc nổi bọt phía sau ga Hakata

⚠ Hàng dài

Giờ mở cửa

11:00–24:00, nghỉ đột xuất (Gurunavi)

Ngân sách

¥900–1,300/người

Địa chỉ

3-1-6 Hakata-eki Higashi, Hakata-ku

Nổi tiếng với tonkotsu đậm đặc được ninh lâu đến mức một lớp bọt nổi trên mặt tô. Nước dùng bám vào muỗng, nhưng uống xong lại thanh hơn bạn tưởng. Quán nằm cách đường lớn một đoạn đi bộ ngắn từ cửa Chikushi của ga Hakata, tiện ghé trước hoặc sau khi đi tàu, và chính vì thế hàng mới dài. Gurunavi ghi giờ mở cửa 11:00–24:00, thỉnh thoảng nghỉ đột xuất.

Cách đến đó

• Khoảng 5–7 phút đi bộ từ cửa Chikushi của ga JR Hakata

Trước khi đi

• Đúng 11:00 hoặc 15:00–17:00 là lúc chờ ngắn nhất.
• Còn có chi nhánh Nakasu nếu hàng ở cửa hàng chính quá dài.
• Ngày nghỉ không cố định; hãy kiểm tra thông tin trên bản đồ trước khi đến.
• Thời điểm đẹp nhất: Ngày thường, lúc vừa mở cửa

Điểm được khen

• Lớp nước dùng nổi bọt ấy là tonkotsu ở độ đậm tối đa.
• Đi bộ từ ga Hakata được; dễ xếp vào giữa các chuyến tàu.
• Mở đến nửa đêm (theo Gurunavi), nên ăn tối muộn vẫn được.

Chưa ưng lắm

• Một số người đánh giá cho biết phải chờ hơn một giờ vào giờ cao điểm.
• Mùi heo khá rõ; không dành cho người thích vị nhẹ.

Gần Hakata Issou (Cửa hàng chính Hakata-eki Higashi)

• JAM Hostel Hakata Station Front — Hostel cách ga Hakata 8 phút, có phòng tập thể chỉ dành cho nữ
• Kamaage Makino Udon (Hakata Bus Terminal) — Mì mềm kiểu Hakata, tempura ngưu bàng, xong trong vài phút
• Daichi no Udon (chi nhánh tầng hầm ga Hakata) — Udon Fukuoka với miếng tempura ngưu bàng to hơn cả cái bát
• JR Kyushu Hotel Blossom Hakata Central — Khách sạn JR đối diện ga Hakata, có trà chiều miễn phí
• Nishitetsu Hotel Croom Hakata — Khách sạn 503 phòng cạnh ga Hakata, có bồn tắm suối nước nóng tự nhiên