Palate

팔레트

Thực đơn tasting gốc Pháp phía trên Dalmaji-gil

⚠ Đặt chỗ qua điện thoại

Giờ mở cửa

Thứ Tư 18:00–22:00; thứ Năm–Chủ nhật 12:00–15:00 và 18:00–22:00; nghỉ thứ Hai–thứ Ba

Ngân sách

₩200,000+ mỗi người

Địa chỉ

154 Dalmaji-gil 65beon-gil, Haeundae-gu, Busan (tầng 3)

Leo lên tầng ba của một tòa nhà trắng trên Dalmaji-gil, các ô cửa sổ mở ra hướng biển Haeundae. Đầu bếp Kim Jae-hoon nấu nguyên liệu Busan, trong đó có tảo bẹ Gijang, cá thu và cà chua Daejeo, bằng kỹ thuật Pháp. Thực đơn đổi theo mùa, và món nổi tiếng nhất là bít tết vịt Gimhae ủ khô. Nhà hàng có một sao Michelin, nên ghế cạnh cửa sổ lúc gần hoàng hôn hết rất sớm.

Trước khi đi

• Hãy đặt trực tiếp qua điện thoại theo số 051-626-2364.
• Thứ Tư chỉ phục vụ bữa tối; bữa trưa mở từ thứ Năm đến Chủ nhật.
• Thực đơn xoay vòng theo mùa, nên hãy hỏi khi đặt chỗ.
• Thời điểm đẹp nhất: Đầu buổi tối quanh lúc hoàng hôn

Điểm được khen

• Nguyên liệu Busan như tảo bẹ Gijang xuyên suốt thực đơn.
• Cửa sổ nhìn ra hướng biển Haeundae.
• Phần rượu vang đi kèm được đánh giá tốt.

Chưa ưng lắm

• Giá cao, không phải chỗ ghé ngẫu hứng.
• Nghỉ thứ Hai và thứ Ba; chỉ nhận đặt chỗ qua điện thoại.

Gần Palate

• Dalmaji-gil — Con đường sườn đồi với hoa anh đào và quán cà phê nhìn ra biển
• Tide — Một tiệm rang xay yên tĩnh pha phin thủ công, nhìn ra biển Mipo
• Haeundae Blueline Park (Sky Capsule & Beach Train) — Cabin capsule và chuyến tàu điện ven biển trên tuyến đường sắt ven biển cũ
• Signiel Busan — Trong tháp LCT ở cuối Haeundae, biển tràn đầy khung cửa sổ
• Markbean Bakery Cafe, Dalmaji — Quán bánh ba tầng trên đồi Dalmaji, mở từ 9:00 đến nửa đêm