Quanjude (Tiền Môn)

全聚德烤鸭店（前门店）

Bản gốc năm 1864 của vịt quay Bắc Kinh, trên phố Tiền Môn

Giờ mở cửa

11:00–21:00 (theo danh sách tháng 4/2025; hãy kiểm tra tại chỗ)

Ngân sách

¥150–250/người

Địa chỉ

Số 30 Qianmen Dajie, Đông Thành

Quanjude mở cửa ở Tiền Môn năm 1864 và trở thành cái tên đồng nghĩa với vịt quay Bắc Kinh. Vịt được treo trong lò đốt củi gỗ cây ăn quả (phương pháp gualu), một kỹ thuật được liệt vào di sản phi vật thể quốc gia năm 2008. Cửa hàng trên phố Tiền Môn là một đại sảnh bàn tròn, đầy gia đình và các nhóm khách. Đầu bếp thái ngay tại bàn và xòe những lát đầu tiên thành hình bông hoa. Đánh giá chia đôi giữa việc món này đậm đà, nuông chiều khẩu vị hơn Siji Minfu, và việc nó chỉ bình thường so với giá tiền.

Cách đến đó

• Đi bộ 5–10 phút về phía nam dọc phố Tiền Môn từ ga Qianmen (tuyến 2, 8)

Trước khi đi

• Hai hoặc ba người thì nửa con vịt, một món nguội và một món như thịt kho Đông Pha là vừa đủ.
• Một số chi nhánh tính tiền bánh cuốn riêng khi gọi nửa con vịt; hãy hỏi trước khi gọi.
• Sau đó hãy đi dạo phố Tiền Môn; 30 phút ngay sau hoàng hôn là đẹp nhất.
• Thời điểm đẹp nhất: Ngay trước giờ ăn trưa ngày thường hoặc quãng giữa chiều

Điểm được khen

• Nhiều người đánh giá đã đưa bố mẹ đến đây; bề dày lịch sử, quy mô và cách phục vụ đúng kiểu một bữa tiệc đàng hoàng.
• Vịt được thái ngay trước mặt bạn, và đĩa đầu tiên bưng ra được xếp như một đóa hoa.
• Chờ ngắn hơn Siji Minfu; một cặp đôi vào được sau khoảng 20 phút kể từ khi lấy số (tháng 3/2026).

Chưa ưng lắm

• Đông khách du lịch và đắt; các bài đánh giá hay nhắc rằng bạn bè người địa phương không đến đây.
• Da vịt béo đến mức có người phải chấm thêm đường mới ăn nổi; món canh vịt bị chê là nặng mùi.

Gần Quanjude (Tiền Môn)

• Kẹo hồ lô trên phố Tiền Môn — Táo gai tẩm đường xiên que, ngay tại quê hương của nó
• Phố Tiền Môn (Qianmen) và Đại Sách Lan (Dashilan) — Cửa hiệu kiểu nhà Thanh, những thương hiệu lâu đời, chiếc xe điện cổ và ánh đèn đêm tuyệt đẹp
• Hedeyuan Courtyard Hotel (Beijing Hyde Courtyard) — Nhà nghỉ sân vườn cách phố Tiền Môn 290 m, khoảng US$50
• Quảng trường Thiên An Môn — Miễn phí, nhưng bạn cần đặt lịch bằng tên thật trên WeChat mới vào được
• Bảo tàng Quốc gia Trung Quốc — Bảo tàng miễn phí bên quảng trường, đầy đồ đồng cổ