Gumshara Ramen

Gumshara Ramen Haymarket

น้ำซุปกระดูกหมูข้นจนตะเกียบปักตั้งได้

⚠ ปิดวันจันทร์ คิวยาว

เวลาเปิด-ปิด

อังคาร–อาทิตย์ เปิดมื้อกลางวันและมื้อเย็น ปิดวันจันทร์ ควรเช็กเวลาที่แน่นอนบนเว็บไซต์ทางการ

งบประมาณ

A$20–30 ต่อคน

ที่อยู่

9 Kimber Lane, Haymarket ตรงหัวมุมถนน Little Hay St

น้ำซุปข้นจนช้อนแทบจะเอาไม่อยู่ กระดูกหมูที่ตุ๋นนานหลายชั่วโมงปล่อยคอลลาเจนออกมาเต็มที่ น้ำซุปสีขาวจึงเคลือบเส้นทุกเส้น ร้านตั้งอยู่ตรงหัวมุมซอย และคิวจะยาวทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น เมนูเรือธงคือราเมน Super Mega ที่มีซี่โครงหมูวางด้านบน คนมาครั้งแรกมักตกใจกับความเข้มข้น แต่หลายคนก็ซดจนหมดถ้วย ไม่ใช่ร้านสำหรับมื้อเที่ยงเบา ๆ

การเดินทางไป

• เดินจากสถานี Central ประมาณ 10 นาที ฝั่งไชน่าทาวน์ของเฮย์มาร์เก็ต

ก่อนเดินทาง

• ปิดวันจันทร์ ควรเช็กเวลาเปิดบนเว็บไซต์ทางการก่อนไป
• เริ่มจากขนาดปกติก่อน อิ่มเร็วมาก
• ถ้าคิวยาว ให้ไปช่วงท้ายของมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นช่วงต้น
• ช่วงที่ดีที่สุด: มื้อกลางวันช่วงสาย ๆ หรือมื้อเย็นช่วงต้น

ชอบ

• น้ำซุปข้นเกือบเป็นโจ๊ก หอมกลิ่นหมูแรง
• Super Mega เสิร์ฟพร้อมซี่โครงหมู ชาชู และไข่ลวกยางมะตูม
• คิวยาวแม้ตอนกลางคืน ร้านจึงคึกคักมาก

ไม่ค่อยดี

• น้ำซุปข้นและเค็มมาก ชอบไม่ชอบแบ่งกันชัดเจน
• ที่นั่งน้อย ช่วงคนแน่นอาจต้องรอเกือบชั่วโมง

ใกล้ Gumshara Ramen

• ตลาด Paddy's Haymarket — ตั้งแต่ตุ๊กตาโคอาล่าถึงแมคาเดเมีย ซื้อของที่ระลึกได้ในที่เดียว
• Mamak Haymarket — โรงอาหารมาเลเซียที่นั่งดูเขาหมุนโรตีได้
• Chat Thai (ไทยทาวน์) — โรงอาหารไทยเจ้าเก่าแก่ของไทยทาวน์ เปิดถึงตี 2 ในวันสุดสัปดาห์
• Wake Up! Sydney Central — โฮสเทลใหญ่ข้างสถานี Central มีทั้งห้องส่วนตัวและห้องโดร์ม
• Chef's Gallery (Town Hall) — เส้นดึงมือ ทำกันหลังกระจกครัวใส