Le Relais de l'Entrecôte, Saint-Benoît

Le Relais de l'Entrecôte – Saint-Benoît (Saint-Germain)

จานเดียวเท่านั้น คือสเต๊กราดซอสลับ เฟรนช์ฟรายส์เติมให้ไม่อั้น

⚠ ไม่รับจอง ต่อคิวก่อนร้านเปิด

เวลาเปิด-ปิด

วันธรรมดา 12:00–14:30, 18:30–23:00 เสาร์อาทิตย์และวันหยุด 12:00–15:00, 18:30–23:00 (ข้อมูลทางการ)

งบประมาณ

€30–45 ต่อคน

ที่อยู่

20 Rue Saint-Benoît เขต 6

ไม่มีอะไรให้เลือก คุณนั่งลง สลัดผักใส่วอลนัตมาเสิร์ฟ ตามด้วยเนื้อ contre-filet หั่นบาง ๆ จมอยู่ในซอสเนยสีเขียวอ่อนลึกลับ พร้อมเฟรนช์ฟรายส์เส้นเล็กกองโต พอจานใกล้ว่าง พนักงานจะเอาเนื้อส่วนที่เหลือซึ่งอุ่นเก็บไว้มาเติมให้ สูตรนี้เริ่มที่ Porte Maillot ในปี 1959 ลูกสาวของผู้ก่อตั้งต่อยอดเป็นเชนร้าน และปารีสมีสี่สาขา กินคู่กับกาแฟที่ Café de Flore ตรงหัวมุมก็เข้ากันดี

การเดินทางไป

• เดิน 2 นาทีจาก Saint-Germain-des-Prés (สาย 4)

ก่อนเดินทาง

• ไม่รับจอง ต่อคิวก่อนร้านเปิด 12:00 หรือ 18:30 ประมาณ 10–20 นาทีจะได้รอบแรก
• อยากได้สลัดมาคู่กับสเต๊กใช่ไหม ขอให้เขาวางจานสลัดทิ้งไว้ได้
• ระดับความสุก saignant (แรร์) à point (มีเดียม) bien cuit (เวลดัน) เหลือที่ไว้ให้โปรฟีเตอโรล ของหวานที่สั่งมากที่สุด
• ช่วงที่ดีที่สุด: เที่ยงวันธรรมดา ตอนร้านเปิดพอดี

ชอบ

• สเต๊กมาเป็นสองรอบเพื่อให้ร้อนอยู่เสมอ และเฟรนช์ฟรายส์เติมมาเรื่อย ๆ
• บอกแค่ระดับความสุกกับเครื่องดื่ม ไม่ต้องปวดหัวกับเมนูภาษาฝรั่งเศส
• หลายคนกลับมาทุกทริปในปารีสเพียงเพราะซอส มีครอบครัวหนึ่งมาตอนฮันนีมูน แล้วมาอีกครั้งพร้อมลูกวัยรุ่น

ไม่ค่อยดี

• บางคนว่าเนื้อธรรมดาหรือแห้งไปหน่อย ซอสคือพระเอกของจริง
• โต๊ะแน่นและหมุนเวียนเร็ว สลัดของคุณจะถูกเก็บไปไว

ใกล้ Le Relais de l'Entrecôte, Saint-Benoît

• Hotel Bel Ami — โรงแรมห้าดาวร่วมสมัย ห่างจาก Café de Flore ไม่กี่ก้าว
• Café de Flore — คาเฟ่เก่าแก่ของซาร์ตร์ ช็อกโกแลตร้อน €10.50 ที่ระเบียง
• Les Deux Magots — เทอร์เรซของนักเขียน ขึ้นชื่อเรื่องช็อกโกแลตร้อน
• Kodawari Ramen Yokochō — ราเมน Michelin Bib ในซอยจำลองแบบโตเกียว สำหรับคนที่โหยหาน้ำซุป
• Relais Christine — โรงแรมหรูขนาดเล็กอบอุ่น พร้อมสปา Guerlain ใต้เพดานโค้งศตวรรษที่ 13