Lạc Cảnh Grilled Beef (เนื้อย่างแหลกกั๊ญ)
Nhà hàng Lạc Cảnh
ร้านอายุ 40 ปี เนื้อหมักย่างบนเตาถ่านดินเผาที่โต๊ะ
- เวลาเปิด-ปิด
- เช็กที่ร้าน (แหล่งข้อมูลต่างกัน: 10:00–23:00 หรือ 7:00–21:00)
- งบประมาณ
- ~₫90–150k ต่อคน
- ที่อยู่
- 44 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Xương Huân
ชื่อที่ต้องไปสำหรับเนื้อย่างนาตรัง ใช้สูตรหมักเดียวกันมานานกว่า 40 ปี เนื้อหั่นสี่เหลี่ยมหมักน้ำผึ้งกับเครื่องเทศ วางบนเตาถ่านดินเผาเล็ก ๆ ที่โต๊ะแล้วย่างเอง ห่อด้วยผักกาด สมุนไพร หัวหอม และแตงกวา ปิดท้ายด้วยเอาขนมปังบาแกตลากผ่านซอสหมักที่เหลือแล้วย่างบนถ่าน ควันเยอะและเรียบง่ายข้างใน อย่าคาดหวังความหรูหรา
การเดินทางไป
- ไม่มีรถไฟใต้ดิน ห่างจากลานชายหาดหอจ๋ามเฮือง (Trầm Hương Tower) ประมาณ 2.0 กม. ตามแนวเส้นตรง เดินจากตลาดด่ำได้
ก่อนเดินทาง
- เนื้อบางสุกเร็ว ย่างทีละไม่กี่ชิ้น
- วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์คนเยอะ มื้อกลางวันวันธรรมดาง่ายกว่า
- ไปคู่กับการเดินเล่นรอบตลาดด่ำ
- ช่วงที่ดีที่สุด: มื้อกลางวันวันธรรมดา
ชอบ
- ย่างเองกับควันเต็ม ๆ
- ใช้ซอสหมักสูตรเดิมมานานกว่า 40 ปี
- ไปคู่กับตลาดด่ำหรือปอนาการ์ได้ง่าย
ไม่ค่อยดี
- ควันและความร้อน เสื้อผ้าจะติดกลิ่น
- ไม่มีราคาหรือเวลาเปิดที่ยืนยันล่าสุด
ใกล้ Lạc Cảnh Grilled Beef (เนื้อย่างแหลกกั๊ญ)
- ตลาด Dam — อาหารทะเลแห้ง กระเป๋าหวาย และผลไม้ ที่ที่คนท้องถิ่นมาจับจ่าย
- Nem Nướng Đặng Văn Quyên (แนมนึ่งดั่งวันเกวียน) — ร้านเฉพาะทางแนมนึ่งตั้งแต่ปี 1950 จากนิญฮหว่า
- พิพิธภัณฑ์ Alexandre Yersin — ห้องทำงานของแพทย์ชาวสวิส ที่ยังคงไว้อย่างที่เขาใช้
- หอจามโปนคร (Po Nagar) — หอจามอิฐเก่าพันปีที่ยังอบอวลด้วยควันธูป
- Nem Nướng Ngọc Tiên (แนมนึ่งหงอกเตียน) — หมูเสียบไม้ย่างถ่านม้วนในแผ่นแป้งข้าว