Trattoria del Nuovo Macello

คอตเลตแบบดั้งเดิมที่สื่ออาหารของมิลานจัดให้เป็นอันดับหนึ่ง

⚠ ปิดวันอาทิตย์ ควรจองล่วงหน้า

เวลาเปิด-ปิด: จันทร์–ศุกร์ 12:00–14:00 และ 20:00–22:15, เสาร์ 20:00–22:15, ปิดวันอาทิตย์ (OSM; เช็กอีกครั้ง)
งบประมาณ: €40–60 ต่อคน (ประมาณ)
ที่อยู่: Via Cesare Lombroso 20

ร้านอาหารประจำย่านตรงข้ามโรงฆ่าสัตว์เก่า อยู่ห่างจากเส้นทางนักท่องเที่ยวมาก แต่คนยังข้ามเมืองมาเพื่อกินคอตเลตโดยเฉพาะ บทสรุปคอตเลตของสื่ออิตาลีเจ้าหนึ่งเมื่อกันยายน 2026 จัดให้ที่นี่เป็นที่หนึ่ง หนา มีกระดูก ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในเนยใสแบบโบราณ ห้องเรียบๆ ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นชาวมิลาน

การเดินทางไป

อยู่ไกลจากรถไฟใต้ดิน ควรนั่งแท็กซี่หรือรถรางจากใจกลางเมือง (เช็กอีกครั้ง)

ก่อนเดินทาง

คอตเลตชิ้นใหญ่ สั่งหนึ่งชิ้นแบ่งกัน แล้วเพิ่มพาสต้าหรือรีซอตโต
เช็กวันเปิดและจองก่อน เพราะร้านเล็ก
นั่งแท็กซี่จาก Duomo ประมาณ 15 นาที
ช่วงที่ดีที่สุด: มื้อกลางวันวันธรรมดา

ชอบ

คอตเลตต้นตำรับ หนา มีกระดูก ทอดในเนยใส
แทบไม่มีนักท่องเที่ยว เป็นร้านท้องถิ่นของชาวมิลานตัวจริง
มีเมนูคลาสสิกของมิลานอื่นๆ เช่น รีซอตโตหญ้าฝรั่นด้วย

ไม่ค่อยดี

อยู่ไกลจากใจกลางเมือง ต้องเผื่อเวลาเดินทาง
วันเสาร์เปิดเฉพาะมื้อเย็น ปิดวันอาทิตย์ และมื้อกลางวันเปิดเฉพาะวันธรรมดา

ใกล้ Trattoria del Nuovo Macello

Trattoria Masuelli San Marco — รีซอตโตหญ้าฝรั่นและคอตเลตในทราตโตเรียเก่าแก่ที่ปิดวันอาทิตย์
Trippa (ตริปปา) — ตรัตโตเรียระดับ Bib Gourmand ที่ขึ้นชื่อเรื่องเครื่องในวัวทอด
Da Giacomo — อาหารทัสคานี อาหารทะเล และคอตเลตมิลานในบิสโทรเดียว
Dongiò (ดงจิโอ) — อาหารคาลาเบรียสไตล์เผ็ดร้อน และพาสต้าราคาคุ้มระดับ Bib Gourmand
Loste Cafè — เบเกอรี่คาเฟ่จากอดีตเชฟขนมหวานของ Noma