Las Tortillas de Gabino (ลัส ตอร์ติยาส เด กาบิโน)

Las Tortillas de Gabino

ร้าน Bib Gourmand ชื่อดังเรื่องตอร์ติยาทรัฟเฟิล

⚠ ปิดวันอาทิตย์ ควรจอง

เวลาเปิด-ปิด

จ.-ส. 13:30-16:00, 20:30-23:00; ปิดวันอาทิตย์ (มิชลิน ไกด์ ตรวจสอบเมื่อ ต.ค. 2026)

งบประมาณ

€35–50 ต่อคน

ที่อยู่

Calle de Rafael Calvo 20 ชัมเบอรี

อยู่นอกเส้นทางท่องเที่ยว ในย่านที่พักอาศัยของชัมเบอรี พี่น้องสองคนดูแลร้าน และชื่อร้านตั้งเพื่อรำลึกถึงกาบิโน พ่อครัวของ La Ancha ร้านที่คุณปู่ของพวกเขาเปิดในทศวรรษ 1930 ตอร์ติยามันฝรั่งคือธงนำของร้าน ด้านนอกเซ็ตตัว ด้านในแทบเหลว แบบมาดริด มิชลินเอ่ยถึงสูตรคลาสสิก Velazqueña และสูตรทรัฟเฟิล Trufada เป็นพิเศษ อยู่ในรายชื่อ Bib Gourmand ปี 2026 ของสำนักท่องเที่ยวมาดริด

การเดินทางไป

• สถานี Rubén Darío (สาย L5) หรือ Iglesia (สาย L1) เดินประมาณ 7-10 นาที

ก่อนเดินทาง

• จองตรง: +34 913 19 75 05 (ตามมิชลิน)
• ตอร์ติยาชิ้นใหญ่ หนึ่งชิ้นกินได้สองคน
• ใกล้พิพิธภัณฑ์ Sorolla เหมาะกับมื้อกลางวันหลังเข้าชม
• ช่วงที่ดีที่สุด: มื้อกลางวันวันธรรมดา

ชอบ

• มีตอร์ติยาหลายแบบให้เปรียบเทียบ
• บรรยากาศสงบ คนท้องถิ่นมากกว่านักท่องเที่ยว
• คุ้มค่าระดับ Bib Gourmand

ไม่ค่อยดี

• ต้องนั่งรถไฟใต้ดินออกจากเมืองเก่า
• ปิดวันอาทิตย์ และปิดพักระหว่างรอบ

ใกล้ Las Tortillas de Gabino (ลัส ตอร์ติยาส เด กาบิโน)

• พิพิธภัณฑ์ลาซาโร กัลดิอาโน — โกยา โบส และเอล เกรโก ในบ้านของนักสะสม
• Café Comercial (กาเฟ โกเมร์เซียล) — กระจกเงากับไม้สีเข้ม เปิดมาตั้งแต่ปี 1887
• Hotel Fénix Gran Meliá — ห้าดาวตรงหัวมุม Colón ที่ร้านค้าของ Salamanca เริ่มต้น
• Bastardo Hostel — โฮสเทลดีไซน์ มีห้องส่วนตัวและบาร์บนดาดฟ้า
• Tribu Malasaña — อะพาร์ตโฮเทลมีครัวเล็ก ติดสถานีรถไฟใต้ดินทริบูนัล