Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta
Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta (Divanyolu)
ย่างเคิฟเทชนิดเดียวมาตั้งแต่ปี 1920 เมนูมีแค่การ์ดใบเดียว
- เวลาเปิด-ปิด
- 10:30–23:00 (ตาม OpenStreetMap ให้ยืนยันกับทางร้านอีกครั้ง)
- งบประมาณ
- ประมาณ 700–900 ลีราต่อคน
- ที่อยู่
- Divanyolu Cd. 12, Fatih (ห่างจากฮาเกียโซเฟียขึ้นไปตามถนนรถรางราว 300 ม.)
เดินขึ้นไปตามรางรถรางจากฮาเกียโซเฟียไม่กี่ก้าว ป้าย '1920' ใหญ่ๆ มองไม่พลาด พระเอกคือเคิฟเท เนื้อวัวผสมแค่ขนมปัง หัวหอม และเกลือ ไม่ใส่เครื่องเทศ ตามคำบอกเล่าของทางร้านเอง รอบๆ มีเนื้อแกะเสียบไม้ย่าง (şiş) ซุปถั่วเลนทิล สลัดถั่วขาว (piyaz) และเฮลวาเซมะลินา แค่นี้ ผนังแปะเต็มไปด้วยภาพและจดหมายจากแขกชื่อดัง เมนูปี 2026 ระบุเคิฟเทขนาด 170 กรัมราคา 620 ลีรา
การเดินทางไป
- เดินประมาณ 2 นาทีจากป้ายสุลต่านอาห์เมตของรถราง T1
ก่อนเดินทาง
- ก่อนเข้าให้เช็กป้ายว่ามีคำว่า '1920' และ Divanyolu Cd. No:12 คนเรียกลูกค้าร้านข้างๆ อาจทำให้สับสน
- แบ่งกันสั่งพียาซสักจาน สลัดถั่วช่วยตัดความมันได้ดี
- สูตรที่ทำกันทั่วไปคือปิดท้ายด้วยบากลาวาที่ Hafız Mustafa ซึ่งอยู่ห่างไปไม่กี่ร้าน
- ช่วงที่ดีที่สุด: ก่อนช่วงพีคมื้อเที่ยง (11:00) หรือ 15:00–17:00
ชอบ
- เคิฟเทไม่ใส่เครื่องเทศที่เน้นรสเนื้อ กินกับพริกดองและซอสพริกแดงที่เสิร์ฟข้างๆ นักรีวิวส่วนใหญ่บอกว่ากินง่าย
- ตะกร้าขนมปังใหญ่และนุ่มฟู กินแค่นี้ก็อิ่มได้
- ไม่ต้องปวดหัวกับเมนู เคิฟเท พียาซ อายราน จบ
ไม่ค่อยดี
- ปริมาณค่อนข้างน้อย และราคาเป็นราคาย่านท่องเที่ยว
- มีป้าย 'เคิฟเทจี' เรียงรายตลอดถนน จึงเดินเข้าผิดร้านได้ง่าย
ใกล้ Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta
- Hafız Mustafa 1864 (Sultanahmet) — ตู้โชว์ baklava และ lokum จากร้านขนมตั้งแต่ปี 1864
- บาซิลิกาซิสเทิร์น (Basilica Cistern) — อ่างเก็บน้ำใต้ดินจากศตวรรษที่ 6 มีเสา 336 ต้นตั้งอยู่ในน้ำ
- ชีร์ส โฮสเทล (Cheers Hostel) — โฮสเทลในสุลต่านอาหมัดพร้อมบาร์ดาดฟ้าและห้องส่วนตัว
- อายาโซเฟีย (Hagia Sophia) — โดมอายุ 1,500 ปี ที่ชาวต่างชาติชมได้จากระเบียงชั้นบนราคา €25
- มัสยิดสีน้ำเงิน (มัสยิดสุลต่านอาห์เมต) — มัสยิดเข้าฟรี ถอดรองเท้าเข้า ประดับกระเบื้องสีน้ำเงินทั้งหลัง