Cơm Tấm Ba Ghiền (ข้าวหักบาเหยียน)
Cơm Tấm Ba Ghiền
หมูสับย่างถ่านใหญ่เท่าจานบนข้าวหัก Bib Gourmand
⚠ รับเงินสดเท่านั้น
- เวลาเปิด-ปิด
- แหล่งข้อมูลไม่ตรงกัน: 09:00–21:30 (มิชลิน) / 07:30–20:30 (MIA.vn 2026)
- งบประมาณ
- ₫85–150k ต่อคน
- ที่อยู่
- 84 ถนนดังวันหงือ (Dang Van Ngu) แขวงฟู้ญวน
ร้านริมถนนที่อยู่ได้ด้วยข้าวหัก (cơm tấm) มาตั้งแต่ยุค 1990 หมูสับหมักซอสลับย่างถ่าน วางทั้งชิ้นบนข้าว ใหญ่จนห้อยออกนอกจาน ราดน้ำปลาเปรี้ยวหวาน เพิ่มหัวไชเท้าดอง มีแบบไก่ด้วย ตอนติดรายชื่อ Bib Gourmand ครั้งแรกในปี 2023 คนท้องถิ่นบางคนบ่นว่าไม่ถูกเท่าไหร่ แต่คนก็ยังมาดูความใหญ่ของหมูชิ้นนั้น Bib Gourmand 2026
การเดินทางไป
- ไม่มีรถไฟฟ้า นั่ง Grab จากเขต 1 15–20 นาที จากสนามบินเตินเซินเญิ๊ต (Tan Son Nhat) ราว 10 นาที
ก่อนเดินทาง
- เวลาเปิดต่างกันตามแหล่งข้อมูล (มิชลิน 9:00–21:30 สื่อท้องถิ่น 7:30–20:30) ไม่ควรไปตอนดึก
- หมูชิ้นใหญ่มาก คนกินน้อยแบ่งกันกินจานเดียวได้
- พกเงินด่ง รับเงินสดเท่านั้น
- ช่วงที่ดีที่สุด: ก่อนคนแน่นมื้อกลางวัน 10:00–11:00 น.
ชอบ
- หมูชิ้นที่คลุมเต็มจาน รมควันเข้มข้น
- มิชลินเรียกว่าเป็นข้าวหักที่คนท้องถิ่นหลายคนมองว่าดีที่สุดในเมือง
- อยู่บนถนนไปสนามบิน เหมาะกินมื้อสุดท้ายก่อนขึ้นเครื่อง
ไม่ค่อยดี
- แพงกว่าข้าวหักทั่วไปสองถึงสามเท่า ความคุ้มค่ายังเป็นที่ถกเถียง
- ร้านริมทางธรรมดา ๆ ร้อนและเสียงดัง
ใกล้ Cơm Tấm Ba Ghiền (ข้าวหักบาเหยียน)
- Bún Riêu Yến — บุ๋นเรียวน้ำซุปมะเขือเทศที่หัวมุมถนน
- วัดวิญเหงียม (Vinh Nghiem Pagoda) — วัดขนาดใหญ่ที่ได้อิทธิพลจากญี่ปุ่น มีเจดีย์สูงเด่น
- Cục Gạch Quán — อาหารเวียดนามแบบบ้านๆ ในวิลลาที่มีบ่อปลาคาร์ป
- Phở Hòa Pasteur (เฝอฮั่วปาสเตอร์) — เฝอสไตล์ทางใต้เปิดตั้งแต่ 5:30 น. เนื้อไม่ขี้เหนียว
- โบสถ์ตานดิ่งห์ (Tan Dinh) หรือโบสถ์สีชมพู — โบสถ์ที่ทาสีชมพูทั้งหลัง ถ่ายจากฝั่งตรงข้ามถนน