Madame Hiền (มาดามเฮียน)

Madame Hiền (48 Hàng Bè)

อาหารบ้านๆ แบบเวียดนามในวิลล่าฝรั่งเศสปี 1928

⚠ จองสำหรับมื้อเย็น

เวลาเปิด-ปิด

ทุกวัน 11:00–23:00 (เม.ย. 2026 บางแห่งระบุว่าปิด 22:30)

งบประมาณ

₫400k–1m ต่อคน

ที่อยู่

48 ถนน Hàng Bè

เชฟชาวฝรั่งเศส Didier Corlou ตั้งชื่อตามแม่ยายของเขา ตอนนี้ลูกชายเป็นคนดูแล เริ่มแรกอยู่ที่ Chân Cầm ปิดไปตอนโควิด แล้วเปิดใหม่ในวิลล่าฝรั่งเศสปี 1928 บนถนน Hàng Bè ที่เคยเป็นร้าน Green Tangerine ผนังสีเหลือง บานเกล็ดสีเขียว และลานภายใน ล้อมกรอบ bún chả, chả cá และ nem ที่จัดจานเรียบร้อย เหมาะกับมื้อเย็นเงียบๆ กับพ่อแม่ หรือทัวร์อาหารริมทางสุดคลาสสิกแบบเป็นระเบียบ

การเดินทางไป

• ไม่มีรถไฟฟ้า เดิน 5 นาทีจากปลายด้านเหนือของทะเลสาบฮว่านเกี๋ยม

ก่อนเดินทาง

• ไม่ต้องสนใจที่อยู่เก่าที่ถนน Chân Cầm เพราะร้านอยู่ที่ 48 Hàng Bè
• จองมื้อเย็นได้ผ่านเพจ Facebook ของร้าน
• ฝนตกเมื่อไร โต๊ะในลานบ้านจะย้ายเข้าด้านใน
• ช่วงที่ดีที่สุด: 18:00–19:00

ชอบ

• บรรยากาศลานวิลล่า ถ่ายรูปสวย
• พนักงานเป็นมิตร ห้องสะอาดเอี่ยม
• มีเซตเมนูครอบคลุมอาหารฮานอยตำรับดั้งเดิม

ไม่ค่อยดี

• แพงกว่าราคาท้องถิ่นหลายเท่า แม้แต่น้ำเปล่าก็คิดเงิน
• บางคนรู้สึกว่ารสชาติอ่อนไปหน่อย

ใกล้ Madame Hiền (มาดามเฮียน)

• La Siesta Premium Hang Be (ลา เซียสต้า พรีเมียม ฮังเบ) — โรงแรมบูติกห่างจากทะเลสาบฮว่านเกี๋ยม 5 นาที เดินไปถนนเบียร์ได้
• โรงละครหุ่นกระบอกน้ำทังลอง (Thang Long Water Puppet Theatre) — ห้าสิบนาทีที่หุ่นไม้เต้นรำบนผืนน้ำพร้อมวงดนตรีสด
• Café Giảng (ต้นตำรับกาแฟไข่) — คาเฟ่ในซอยที่กาแฟไข่กำเนิดขึ้นในปี 1946
• บ้านโบราณมาเหมย์ (Ma May Ancient House, 87 Ma May) — บ้านพ่อค้าแคบๆ ที่รักษาไว้ให้เหมือนยุคที่ยังมีคนอยู่
• Xôi Yến — ข้าวเหนียวท็อปปิ้งแน่นๆ สำหรับมื้อเช้า