Café Giảng (ต้นตำรับกาแฟไข่)

Cà Phê Giảng – 39 Nguyễn Hữu Huân

คาเฟ่ในซอยที่กาแฟไข่กำเนิดขึ้นในปี 1946

เวลาเปิด-ปิด

ทุกวัน 07:00–22:30 (บางแห่งระบุ 22:00)

งบประมาณ

₫40–60k ต่อแก้ว

ที่อยู่

39 ถนน Nguyễn Hữu Huân (เข้าทางซอย)

ในปี 1946 ตอนที่นมสดหายาก บาร์เทนเดอร์ของ Sofitel Metropole ชื่อ Nguyễn Văn Giảng ตีไข่แดงกับน้ำตาลและนมข้นหวานจนฟู แล้วลอยบนกาแฟ เดินเข้าทางแคบๆ ขึ้นบันไดไปถึงห้องที่อัดแน่นด้วยเก้าอี้เตี้ยและโต๊ะจิ๋ว แก้วจะมาวางอยู่ในชามน้ำร้อน ตักครีมกินก่อน แล้วค่อยคนเข้ากับกาแฟ รสจะใกล้เคียงทีรามิสุ แทบทุกคนบอกว่ากลิ่นคาวไข่ที่กลัวกันไม่โผล่มาเลย

การเดินทางไป

• ไม่มีรถไฟใต้ดิน เดินจากมุมตะวันออกเฉียงเหนือของทะเลสาบประมาณ 5 นาที

ก่อนเดินทาง

• แม้ 8:30 น. ก็แทบเต็ม ควรเผื่อเวลาราว 30 นาที
• ซอยนี้ลำบากถ้าลากกระเป๋า มีอีกสาขาที่ชั้น 3 ของ Lotte Mall West Lake
• แวะคู่กับ Bún Chả Ta ที่อยู่ข้างๆ
• ช่วงที่ดีที่สุด: 7:00–8:00

ชอบ

• กาแฟไข่ที่แหล่งกำเนิด
• เนียนและหวาน ไม่มีรสคาวไข่ เกือบทุกคนว่าอย่างนั้น
• ราว US$2 ต่อแก้ว

ไม่ค่อยดี

• เก้าอี้เตี้ยและแคบ ไม่เหมาะกับการนั่งนานๆ
• คนแน่นและเสียงดังเสมอ ห้องน้ำเล็กจิ๋ว

ใกล้ Café Giảng (ต้นตำรับกาแฟไข่)

• Xôi Yến — ข้าวเหนียวท็อปปิ้งแน่นๆ สำหรับมื้อเช้า
• Bún Chả Ta — บุ๋นจ๋าระดับ Bib Gourmand มีแอร์ ชั้นบนนั่งพื้น
• La Siesta Premium Hang Be (ลา เซียสต้า พรีเมียม ฮังเบ) — โรงแรมบูติกห่างจากทะเลสาบฮว่านเกี๋ยม 5 นาที เดินไปถนนเบียร์ได้
• Madame Hiền (มาดามเฮียน) — อาหารบ้านๆ แบบเวียดนามในวิลล่าฝรั่งเศสปี 1928
• บ้านโบราณมาเหมย์ (Ma May Ancient House, 87 Ma May) — บ้านพ่อค้าแคบๆ ที่รักษาไว้ให้เหมือนยุคที่ยังมีคนอยู่